Ételcsere rendszer tanfolyam - Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia
Irány:
Dr. Iva Marques - Dr. Giuseppe Russolillo
+ info Akadémiai Irány
Miért csinálja ezt a tanfolyamot?
Az élelmiszer-csererendszereket évek óta alkalmazzák a különböző országokban az étrend és az étlaptervezés eszközeként különböző fiziológiai és kóros helyzetekben, mivel megkönnyítik a menük elkészítését és az ételek választását a betegek/kliensek részéről. Ezenkívül a statisztikai kritériumokon alapuló listák használata, például az ezen a kurzuson bemutatott listák használata lehetővé teszi ezen étrendek és menük táplálkozási pontosságának javítását.
A kurzus befejezésével megkapja.
- Megérteni és beépíteni a csere fogalmát és az élelmiszer-cserelisták alakulását létrehozásuk óta.
- Ismerje a diéták és menük elkészítéséhez használt, tudományosan validált ételcsere-listák® alapjait, alapjait és összetevőit.
- Sajátítsa el az étrendkészítő rendszer kezeléséhez szükséges ismereteket az élelmiszercsere-rendszeren keresztül®, valamint annak érvényesítéséhez szükséges eszközöket.
- Végezze el a csere-étrendből származó menütervezést.
- Kezelje a diéták elkészítésének rendszerét cserékkel® az étrend tervezésében az egyének és csoportok számára.
Mivel a szerzők nemzetközi referenciák a témában (lásd a Tanulmányi Igazgatók legújabb tudományos publikációit a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóiratában):