Pregon Agropecuario REEDITION - Köles és egészséges tulajdonságai - Gabonafélék - Egyéb gabonafélék
Noha eredete nem teljesen világos, a köles feltételezhetően Afrikából származik. Ez egy ősi gabona, nagy energiával, amely értékes tápanyagokat és tulajdonságokat biztosít, beleértve az élelmi rostokat, a foszfort, a magnéziumot és a B komplex vitaminokat. Fehérjében gazdagabb, mint a rizs és a búza, és nem tartalmaz glutént.
Ahelyett, hogy egyes növények gyógyító vagy gyógyító tulajdonságairól beszélnénk, ma egy gabonát vizsgálunk, amelynek több ezer éves múltja van: köles. Termesztése az ősi időkre nyúlik vissza, ezért nehéz pontosan megjelölni eredetét vagy eredetét.
Ez az afrikai, indiai és kínai lakosság alapvető étele, és úgy tűnik, hogy az európai országokban a rizs és a quinoa alternatívájaként kezd divatossá válni. Mi lesz a kölesnek, hogy felkeltse kíváncsiságunkat és egyre több ember táplálkozási érdeklődését keltse?
Sok tulajdonságú gabona, a fogyás érdekében is
A kölest nagyon energikus gabona jellemzi (378 kalória/100 gramm), mivel magas a szénhidráttartalma. Fehérjetartalma nagyobb, mint a búza, a kukorica és a rizsé, ezért érdekes felvenni a vegetáriánus és a sport étrendbe.
Rostokban gazdag, amely segíti a vércukorszint szabályozását, a test tisztításán túl, cukorbetegeknek ajánlja. A jóllakottság érzésén túl, annyira hasznos azok számára, akik túlsúlyosak vagy elhízottak, vagy fogyni akarnak, ez kedvez a béltranzitnak. A benne lévő kevés zsír (többnyire többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavak) segít csökkenteni a koleszterinszintet, ezért előnyös megvédeni és gondozni a szív- és érrendszert.