Puercas Gachas - Canillas de Aceituno városháza

Zabkása Puercas

A zabkása a lakosság generációi óta fennáll, berber eredetű ételnek számít. Az almohádi inváziót (a 12. és 13. században fellendült muszlim berber dinasztia) nem szabad megfeledkezni.

aceituno

Azt sem szabad elfelejteni, hogy a zabkása és a lisztes sütemények voltak a római légiók étrendjének alapja; Egyébként, mivel ennek a szerény ételnek a kora nyilvánvaló. Eredetileg kizárólag lisztből és vízből készültek, sült és elavult kenyérforgács kíséretében; Ma pazarul szövetkeznek a régió gyümölcseivel.

Spanyolország minden régiójában és városában népszerű és hagyományos ételekben szerepelnek. Ezért mindegyikük azonos alapú: víz, liszt és krutonnal, különböző köretekkel és nevekkel. Itt van tartományunk számos változata.