Quinoa, egyesek számára táplálkozás, mások számára szegénység

Egészséges

A mai napig biztosan mindannyian ismeritek a quinoa, Ez a pszeudocereal, amely az emberi táplálkozáshoz szükséges nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza más értékes tápanyagok mellett, valamint eredeti termelői, az Andok népei használják olyan gyógynövényként, amely képes olyan betegségek kezelésére, mint migrén, szorongás, oszteoporózis és cukorbetegség . Éppen csodálatos tulajdonságai miatt vált sok országban nagyon népszerű ételké, és ez a quinoa iránti kereslet fellendülése problémákat okoz hogy legközelebb foglalkozunk.

Kapcsolódó hírek

A quinoa iránti növekvő kereslet problémája

Úgy tűnhet, hogy a quinoa A kereslet növekedése szerte a világon nagy hír, de a növekedésnek más következményei is vannak. Az első és a legproblematikusabb, hogy a kereslet növekedésével szintén növelje az árat és ez azt okozza, hogy a népek, különösen a bolíviak, akiknek étrendje a quinoa 5000 évig nem engedhetik meg maguknak, hogy tovább fogyasszák, megváltoztatnia kell étkezési szokásait. Olyannyira, hogy a quinoa ára megháromszorozódott az elmúlt hat évben. Paradox módon ezt gondolni megnövekedett fogyasztás a gazdag országokban évek óta csökkenti termelését és fogyasztását elkötelezett városokat.

A legegyszerűbb gondolkodni: minél több a kereslet, annál több a kínálat, de ez nem ilyen egyszerű. Quinoa bizonyos magasság és sótartalom mellett növekszik, olyasmi, amit nem könnyű utánozni. Éppen ezért a quinoa, Bolívia és Peru legkiszolgáltatottabb lakossága a kereslet robbanásával találkozott lehetetlen ellátni teljesen.

---