Quinoa gombával - egészséges táplálkozási napló

Kétségtelen, hogy nagy biológiai értéke miatt erősen ajánlott élelmiszer. A ma javasolt recept az egyik legegyszerűbb: quinoa gombával.

Lehet, hogy már hallott a quinoa sok helyszínen, és ez logikus. Könnyű főzésének, ízekhez való alkalmazkodóképességének és nagy táplálékgazdagságának köszönhetően a quinoa sokat fog beszélni.

Kevesebb, mint fél óra múlva tápláló, emésztő és teljes tányérja lesz, amelyet ebédre vagy vacsorára fogyaszthat.

Gabonafélére hasonlító mag, az úgynevezett álcereális, mit tartalmaz minden esszenciális aminosavat, nyomelemet és vitamint. A quinoa Ízletes, enyhén diós ízű, kissé rágós és könnyen emészthető, és olyan sokoldalú, hogy sokféle kombinációt tesz lehetővé, ezért vált egy ideje alternatívává a konyhámban. Gazdag valamiben fehérje, vas, magnézium Y vitaminok különösen a B csoportba B1, B2 B3 és B9, E- és C-vitamin.

2013 volt Quinoa nemzetközi éve. FAO táplálkozási értékét elismerte. Kiváló minőségű fehérje, rost, többszörösen telítetlen zsírok és ásványi anyagok jó forrása.

Nyereség:

• Javítja az immunrendszer működését, gyulladáscsökkentő
• Elősegíti a gyomor működését, kielégítő
• Együttműködik a sejtek javításában
• Csökkenti a koleszterinszintet
• Antioxidáns, öregedésgátló.
• Előnyben részesíti a kalcium felszívódását
• Megakadályozza a májkárosodást, súrolóként működik
• Fenntartja az érzelmi egyensúlyt: stressz, szorongás, depresszió, álmatlanság ...
• Javítja a bőr egészségét azáltal, hogy csökkenti a megereszkedést és megakadályozza a striákat.

A quinoa tápértékének összetétele más élelmiszerekhez viszonyítva (%)

QUINOA	HÚS	TOJÁS	SAJT	TEJ
Fehérjék	13.	30	14	18.	3.50
Zsírok	6.10	ötven	3.20	3.5
SZÉNHIDRÁTOK	71.
CUKOR	4.7
VAS	5.20	2.20	3.20	2.50
Kalóriák	350	431	200	24.	60

---