A tehéntejnek van koleszterin-alternatívája és még sok más
A legtöbb tehéntej koleszterint tartalmaz, azonban vannak alternatívák is.
A kérdés az: "Van-e a tejnek koleszterinszintje?" A válasz: "Igen, kivéve a sovány vagy zsírmentes tejet.".
Az idők azonban megváltoztak, és az elfogyasztott tej nem csak tehenekből (és kisebb mértékben kecskékből) származik, hanem olyan növényi forrásokból is, mint a szója, a mandula, a rizs és a kókuszdió. És amint valószínűleg tudja, ma már a tej (tehén) tej is kapható laktózmentes (tejcukor), és zsírtartalmától függően különféle formában.
Milyen típusú tej a megfelelő nekem?
Talán a legfontosabb alapvető tudnivaló az teljes tej (tejtej, amelynek zsírját nem távolították el) több kalóriát és koleszterint tartalmaz, mint a tej bármely más formája. Egyéb fontos szempontok, amelyeket figyelembe kell venni:
A növekedési és fejlődési periódusok speciális táplálkozási igényekkel rendelkeznek. Terhes nőknek, 2 évesnél idősebb gyermekeknek és serdülőknek szüksége van a tehéntejben bőséges fehérjére, kalciumra és D-vitaminra.
Másrészt azoknak az embereknek, akiknek korlátozniuk kell a koleszterin-bevitelüket (például azoknak, akik fogyni próbálnak, vagy szív-egészséges étrendet tartanak), valószínűleg figyelembe kell venniük a nem tejszerű tej más formáit is.
Tehát hogyan döntse el, hogy milyen tejet használjon? Ha fontos az ízlés számodra, kipróbálhatod mindet. Figyelembe kell azonban vennie a sajátját is különböző táplálkozási profilok, az Ön étrendi igényei és/vagy a lehetséges allergiákkal kapcsolatos aggályok és az egészségügyi előnyök alapján.
Tej (tehén) tej, hagyományos és ízletes
Messze a legelterjedtebb és legnépszerűbb tejfajta: teljes tej (3% vagy több telített zsír, a legtöbb koleszterintartalmú), 2% (zsír) tej, 1% (zsír) tej, zsír (zsír) zsír -mentes tej), sőt laktózmentes tej.
Teljes tej: olyan tehéntej, amelyből a zsírt nem vonták ki. A teljes tej az étrendben a legmagasabb mennyiségű koleszterint tartalmazza az alacsony zsírtartalmú tejhez képest. Ezenkívül 150 kalóriát és 8 gramm zsírt tartalmaz csészében, 8,5% zsírmentes tej szilárd anyagot és 88% vizet. A teljes tej magas zsírtartalma (3%) mellett természetes fehérjékben, D-vitaminban és kalciumban gazdag.
Zsírmentes tejtej: olyan tej, amely 1% és 2% zsírt tartalmaz, és "csökkentett zsírtartalmú" tej néven ismert, és a sovány vagy nem zsíros tej általában sovány tej.