Rabja vagy a cukornak A VILÁG
Charlotte Debeugny táplálkozási szakember írta a végső útmutatót az édességek feladásához. „Étkezés cukor nélkül” című könyvében feltárja ennek a veszélyes függőségnek a titkait és annak végét.
Nem tudod, de még akkor is, ha úgy döntöttél, hogy abbahagyod az édességek és zsemlék fogyasztását, minden nap körülbelül 15 teáskanál cukrot fogyasztasz, amelyek rejtve vannak olyan ételekben, mint a reggeli müzli, szószok vagy készételek. Ebben a sonkában is olyan egészséges, hogy az étrend ajánlja Önnek, vagy szójatejben. És természetesen gyümölcs, méz, agavé szirup, tészta. Egy almalében 20 gramm cukor van. Ugyanannyi, mint egy pohár kóla. Továbbá, és ha nem tudnád, az alacsony zsírtartalmú terméknek nem feltétlenül kell alacsony cukortartalmának lennie. Más szóval, mindenhol megterhelnek minket - mondja Charlotte Debeugny brit táplálkozási szakember, aki mindezeket az adatokat a „Megszabadulni a cukortól” (RBA) című könyvében közli.
Mert, ne legyenek kétségei sem afelől, biztos, hogy jobban függ az édességtől, mint képzeled. Még ha sósabb is vagy. Ez a veszélyes probléma többek között azért következik be, mert az emberek úgy vannak programozva, hogy kedveljék az édességeket, mivel a barlangi őseink számára ez volt az, ami jelezte, hogy az étel nem mérgező. Ma azonban, bár már nem szükséges elkerülni a halált, mivel a borgiai Lucrezia bármely áldozata, az édes ízek többségét vonzza, megnyugtatja és jobban érzi magát. Ez nem varázslat, hanem az, hogy azonnali hatással segít a szerotonin és a dopamin emelésében. Természetesen Debeugny szerint egészségesebb lehetőségek vannak ennek növelésére, például tojás, banán, pulyka vagy étcsokoládé (mindig legalább 70% -kal). Mert bármennyire is fáj, valamit egyértelművé kell tennünk: A cukor nem tesz jót testünknek, és nagy mennyiségben olyan betegségeket okozhat, mint üregek, 2-es típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek és gyulladások.
Ha Debeugny-nak össze kellene hasonlítania a cukor valamivel az lenne "hamis legjobb barát", valaki, akiről azt gondolja, hogy vicces és kedves, de kellemetlen dolgokat mond rólad a háta mögött." És ne feledje, a végén ez végül fáj! Ezért a táplálkozási szakember "nem" recepteket javasol, és okokat ad arra, hogy felviduljon, hogy feladja édességek. Közülük tökéletes arcszín élvezete, a fogszuvasodás elkerülése, az inzulin megfelelő működésének elősegítése (vigyázzon, mert ha a cukortól fogyasztunk, a cukorbetegség nagyon is valós veszélyt jelent, csökkenti a rák kockázatát, megakadályozza a zsigeri zsír felhalmozódását a hasban, és gyökeresen növeli az életenergiáját. Igen, a cukor fogyasztásával egyfajta drogos leszel, erő nélkül. Ennek oka a szénhidrátok emelkedésének és csökkenésének a jó hatása a vérben. Debeugny azonban biztosítja, hogy amellett, hogy energiával tölt el, méregtelenítő étlapjaival csökkentheti azt a zsigeri zsírt is, amelyet az étrendünkben lévő cukor hatása miatt felhalmozunk a hasában.
A könyv egy másik részében a táplálkozási szakember tanít vásárlás közben kerülje a cukrot (Ne feledje, hogy minden olyan étel, amely több mint 15% cukrot tartalmaz, tilos), és megtanítja, hogyan lehet sok termékben rejtett cukrot találni. Például gabonafélékben, tésztákban, tejdesszertekben, gyümölcslevekben stb.
Könyvében, Charlotte Debeugny javasol egy hetes kúrát a méregtelenítéshez a cukorból, majd kevesebb, mint 25 gramm naponta elfogyasztása, a maximum annak érdekében, hogy elkerülje a függőség visszaesését. Nem mintha a cukor önmagában ártalmatlan lenne számunkra. "A probléma az, hogy nagy mennyiségben fogyasztjuk, gyakran anélkül, hogy észrevennénk. A cukor sok energiát tartalmaz, de tápanyagok szempontjából nagyon keveset" - magyarázza Debeugny. Túlzott alkoholfogyasztással a vércukorszintünk kikerülhet az ellenőrzés alól, növelve bizonyos szív- és érrendszeri betegségek és 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ezenkívül a táplálkozási szakember figyelmeztet: "A cukorfelesleget is nagyon könnyű zsírként tárolni".