Rántott tőkehal filé ratatouille - Gurmé

Ma bemutatjuk a sült tőkehalat és hagyományos ratatouille kísérettel, így egy nagyon komplett étel előtt állunk, amely ideális a legkisebbek számára.

filé

A pisto: Vágja az összes zöldséget apró kockákra. A hagymát és a paprikát olívaolajjal serpenyőben megdinszteljük. Miután a hagyma és a paprika jól megsült, hozzáadjuk a cukkinit és a padlizsánt. Futtassuk tovább 5 percig. Most adjuk hozzá a reszelt paradicsomot, sót és borsot, és folytassuk a főzést, amíg minden meg nem sült. Fenntartjuk.
Vágjuk rudakra a tőkehal filét, tegyük át liszten és felvert tojáson. Most megsütjük őket sok forró olívaolajban. Miután megbarnult, helyezze őket nedvszívó papírra a felesleges olaj eltávolításához.