Rántotta gombával, szardella

Feliratkozás a Vitónica oldalra

A tojás és a zöldség szinte egyedülálló pár, ha jól és egészségesen étkezünk, ha kevés időnk van főzni. Ebben az esetben helyreállítjuk a olyan egyszerű technika, mint a rántotta gombák felhasználásával, hogy ma megtalálható frissen főzve vagy fagyasztva. Nem is kell megmosnunk vagy levágnunk őket. Szardellával dúsított könnyű mártással ízes étel lesz.

Természetesen ez az étel elkészíthető egy másik gombakombinációval is, főleg ha szerencsénk van az erdei gombákkal, például vargányával, rókagombával vagy rókagombával. Olcsóbb változat lenne dehidratált gomba, korábban hidratálva, vagy gombával. Növelhetjük a fehérjék mennyiségét, ha a tojásokat pasztörizált fehérek keverékével keverjük össze, és a hűtőszekrényben lévő friss fűszernövényeket kihasználhatjuk.

Hozzávalók

Nagy metélőhagyma 0,5
Fokhagyma szegfűszeg 0,5
Szardella 4
Válogatott gomba 200 g
Tojások M 3
Tej vagy folyékony tejszín 50 ml
Friss petrezselyem
Fekete bors
Só
Extra szűz olívaolaj