Raquel Moryoussef Tetuan receptjei a fhimai karfiolból tésztában; eSepharad

Ebben a részben élvezhetjük a marokkói Tetouan ételek ízesítőit, a fhimai Raquel Moryoussef kezével.
Marokkóban született, egy Larachense családból. Nős egy tetuánnal, Amram Fhimával, négy gyermeke és egy unokája van.
Turisztikai üzleti adminisztrációt tanult, imádja a haketia-t és mindent, ami Sefaraddal kapcsolatos.
Szereti a zsidó-marokkói konyhát. Főzni úgy tanult meg, hogy figyelte nagymamáit, anyját és anyósait.

tetuan

Rántott karfiol

Ban benhálaadók

  • 1 egész karfiol
  • 2 tojás felvert
  • Liszt
  • Só, bors
  • Olaj sütéshez
  • Darált petrezselyem

Készítmény