Ratatouille, a film receptje
Hihetetlen, hogy hány receptet lehet elkészíteni zöldségekkel és személy szerint még nem találkoztam olyan zöldséges ételekkel, amelyek nem tetszenek. A legjobb az egészben, hogy a legtöbbet akár meg is lehet enni nyers és ismerje el a főzési technikák sokaságát, hogy minden ízét megszerezze, mint pl gőz, nak nek Vas, főtt, sült, sült...
Ez a recept lecsó az jelenik meg a filmben amelynek ugyanaz a neve és a sült zöldségek igazi csemege. Továbbá esztétikai megjelenése és ami ideális gyermekekkel készítse elő, ahogy a zöldségeket elrendezi és megsüti, az elkészíti őket gyengéd és ízletes és az alján lévő paradicsomszósz remekül érzi magát. Én általában úgy szolgálom őt Helyőrség amikor húst vagy halat készítek, de azt is használtam előétel vagy első tanfolyam és bár forró és frissen elkészítve finom, az igazság az, hogy egyik napról a másikra pihentetve az ízek még erősebbek és közvetlenül felvehetők hideg a hűtőszekrényből, vagy ismét kissé melegítse újra a sütőben.
Hozzávalók a ratatouille elkészítéséhez, a film receptje (4 fő, 23 cm átmérőjű penész):
- 3 körtés paradicsom. Mivel ezek a paradicsomok általában azonos vastagságúak, próbálja meg a padlizsánt és a cukkini hasonló vastagságúvá tenni, hogy a szeletek mérete a lehető legjobban megegyezzen.
- 1 padlizsán.
- 1 cukkini.
- 200 gr paradicsomszósz vagy sült paradicsom. Ha akarja, elkészítheti a receptünket házi paradicsomszósz.
- Szárított kakukkfű vagy választott gyógynövények (rozmaring, oregánó ...).
- Extra szűz olívaolaj, frissen őrölt fekete bors és só.
Előkészítés, a ratatouille recept elkészítése:
- Ha házi paradicsommártásunkat szeretné elkészíteni házi paradicsomszósz kétségtelenül ez az első dolog, amit ki kell dolgoznia.
- A ratatouille elkészítéséhez mossa le a zöldségek vízzel és szárítsa meg konyhai papírral.
- Ennek a receptnek a lehető leggyorsabb felgyorsítása érdekében az ideális az a mandolin bár ha nincs, éles késsel felvághatja a zöldségeket. A mandolin nagy előnye, hogy amellett, hogy időt takarít meg nekünk, lehetővé teszi, hogy a szeleteket ugyanolyan vastagságban vágjuk le, és amellett, hogy szép, a zöldségeket jobbra főzze és ugyanakkor.
- Vágja le a paradicsom, a padlizsán és a cukkini vékonyra szeletelt, vastag ajánlok egy hasonlót, mint amit a fotókon láthat. Dobja el a zöldségek végét, a többit őrizze meg.
- A keserűség eltávolításához padlizsán tegyünk egy szűrőedénybe, szórjuk meg bőségesen Só és hagyta "izzadni" 30 percig. Ezután alaposan mossa le vízzel, és engedje le.
- Helyezze a ketchup A választott formában kerek lehet, amely remekül mutat, bár használhat téglalap vagy négyzet alakúat is.