Ratatouille-vel töltött padlizsán
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Házi készítésű ratatouille készítése, bármilyen stílusú is, mindig nagyszerű ötlet. Érdemes nagy mennyiséget előkészíteni, hogy több napig hűtőben lehessen tartani, főleg nyáron, mivel nagyon finom hidegen tálalva. De ma ki fogjuk használni töltsön be néhány szezonális padlizsánt, nagyon telt étel, amely még mindig könnyű, és amely sok változatot ismer be.
Annak érdekében, hogy a ratatouille ne növelje túl a kalóriákat, és valamivel emészthetetlenebb lehet a finomabb gyomor számára, csak meg kell ellenőrizze az olaj mennyiségét hagyja, hogy a zöldségek a saját levében orrvadozzanak, finoman, lassú tűzön. A fokhagyma opcionális és teljesen kiadhatatlan, sőt növelheti az összeget, ha különösen tetszik. Ez egy olyan étel, amelyet előre elkészíthetünk, hogy evés előtt megadjuk a sütő utolsó ütését.
Hozzávalók
- Kicsi, de húsos padlizsán
- Snidling 2
- Fokhagyma szegfűszeg
- Nagy zöldpaprika 2
- Nagy cukkini 1
- Konzerv egész paradicsom 800 g
- Kakukkfű
- Parmezán sajt vagy hasonló, ízlés szerint
- Só
- Extra szűz olívaolaj
Hogyan készítsünk padlizsánt töltött cukkini ratatouille-val
Alaposan mossa meg és szárítsa meg az összes zöldséget. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és apróra vágjuk a metélőhagymával. Vágjuk a paprikát kis kockák, magok eltávolítva, és hámozatlan cukkini is.