Recept a nyúl combjára párolt búzával - Karlos Arguiñano
A pirított búzával párolt nyúl comb receptje Karlos Arguiño utolsó javaslata.
Hozzávalók
- - 4 fő részére:
- 4 nyúl comb
- 100 gr. búza
- 2 hagyma
- 2 sárgarépa
- 1 zöldbors
- 2 gerezd fokhagyma
- Liszt
- 1 pohár paradicsomszósz
- 1 pohár fehérbor
- Víz
- olivaolaj
- Só
- 15-20 fekete bors
- édes paprika
- 1 ág rozmaring
- kakukkfű
- petrezselyem (díszítéshez)