Recept - Migas murcianas - Murcia Region Digital
Házi kenyér a morzsák elkészítéséhez
Szelet házi kenyér áztatott
Murcian morzsák sült összetevői
Lisztmorzsák
Morzsa hinti
Étel bemutatása
Ma van egy kalóriatartalmunk, amelyet ennünk kell, de ez függ a feltöltött mennyiségtől és a hozzáadott chichától.
Ennek az olcsó ételnek az eredete miatt esős napon szokott morzsát készíteni. Mivel a múltban semmit sem dobtak el, az elavult kenyérből torriákat vagy morzsákat készítettek.
Az történt, hogy ezt az elavult kenyeret a teraszra vittük, hogy megnedvesítse és így főzni tudjon.
Ami a morzsa botlását vagy kíséretét illeti, attól függ, mit akarunk, vagy mi van még kéznél, mindennel jók! A fontos az, hogy jó morzsát készítsen.
Hozzávalók
- elavult kenyér
- gyengéd fokhagyma
- szárított fokhagyma
- szalonna
- Hot dog
- kolbász
- véres hurka
- Liszt
- olivaolaj
- Víz
- Só.
Kidolgozás
Amint azt a finomság bemutatásakor megemlítettük, az alapvető dolog egy laza, de főtt morzsa elkészítése, ez egy egyszerű feladat, amely gyakorlását igényli.
Első lépés: készítse el az elavult kenyeret
A nagyszülők azt mondják, hogy minél keményebb a kenyér, annál jobb, és ezt könnyű megmagyarázni: kevesebb vízbe kerül, és könnyebb főzni. A Migas szakértői azt is mondják, hogy ha kétféle kenyeret keverünk össze, annál jobb. Fél kenyeret tehetünk egy fajtába, másik felét.
Kezdjük azzal, hogy az elavult kenyeret szeletekre vágjuk, és egy tál vízbe tesszük, amíg be nem fedik. Annak megakadályozására, hogy felemelkedjenek és ne takarja el őket a víz, némi súlyt fektettünk rájuk, hogy elmerüljenek.
Kerüljük a kenyér hosszú ideig tartó áztatását, mert szétesne, bármennyire is nehéz.
Miután megnedvesedett, eltávolítjuk és lecsepegtetjük, egy edénybe tesszük és tartalékoljuk.