RECEPTEK A LENGEREK NÖVÉNYESZTETÉSÉRE VONATKOZÓ FOGYASZTÓ RECEPTEKHEZ

Hozzávalók (4-6 adag):

• 1 csomag 500 gramm lencséből (a pardinas fajta legjobbja).
• 1 tipp Serrano sonka (kevés zsírral és sok sonkával) (opcionális).
• 3-4 sárgarépa.
• 1 hagyma.
• 1 nagy burgonya.
• 1 pirospaprika.
• 1/2 zöldbors.
• 1 babérlevél.
• Édes paprika.
• Vágott petrezselyem.
• Só.

1. Bár nem elengedhetetlen, jobb, ha a lencsét 12 órán át kétszer nagyobb vízzel egy lábosban áztatjuk. (Nem elengedhetetlen). Ezután dobja ki a vizet és adjon hozzá tiszta vizet.
2. Mossa meg és hámozza meg az összes zöldséget. A hagymát egészben hagyja, a sárgarépát vékony szeletekre, a burgonyát darabokra, a paprikát csíkokra vágja.
3. Adja hozzá a lencsét, dupla vizet, a sonka hegyét, fél teáskanál édes paprikát, sót és az összes zöldséget az edénybe. Közepes lángon fedetlenül, amíg forr.
4. Amint forrni kezd, fedjük le és főzzük több vagy kevesebb percig, attól függően, hogy gyorsgyújtó (ami körülbelül nyolc-tíz lesz), egy hagyományos gyorsforraló (kb. 20-25) vagy egy normál edény, amely kb. 40 percet vesz igénybe (az őrzéshez).
5. Ha kész, dobja ki a babérlevelet és a sonka hegyét, és tálalja a zöldségekkel.
6. A lencse megvastagodhat (opcionális): Ha elkészült, vegyen be egy fél pohár főzőlevet, és keverje össze egy nagy kanál kukoricakeményítővel és fél teáskanál édes paprikával és sóval. Villával jól simára keverjük, és ha a keverést abbahagyjuk, addig adagoljuk az edénybe, amíg a húsleves kissé besűrűsödik.

---