Receptek lazacdal
Egészséges, gazdag és nagyon ízletes. A lazac nem hiányozhat az étrendből. Segítünk Önnek ezekben a tökéletes receptekben a nyárra.
Lazac en papillote zöldségekkel
Nº Ember: 4/Nehézség: Könnyű/Kalória: 271/Idő: 40-60 perc
1 gerezd fokhagyma, 2 ág kapor, 1 dl citromlé, 1 dl extra szűz olívaolaj, 6 g lazac 4 ágyékban, 1 hagyma, 2 paradicsom, 10 g báránysaláta, 3 evőkanál krémsajt, 1 teáskanál mustár, só és bors.
1.- Hámozza meg és pépesítse meg a fokhagymagerezdet a kaporral. összekeverjük a citromlével. az olajat és az évadot. Rendezze a lazacfiléket egy tálba, és kenje meg az előző keverékkel. 20 percig hűtőben tartjuk.
2.- Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra. Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát. Mossa és szeletelje a paradicsomot. Készítsen 4 csomag pergamenpapírt, és kenje szét rajtuk a szeleteket. helyezze a tetejére a lazacfiléket és zárja le. Rendezzük a tepsire és süssük 15 percig. Vegye ki a sütőből és tegye le a tűzre.
3.- A báránysalátát jól megmossuk és lecsepegtetjük. Rendezze el a báránysalátát egy nagy tálba a krémsajttal és a mustárral. Összetörni. ellenőrizze a sópontot. Tálaljuk a lazacfiléket a zöldségekkel és a saláta tejszínnel
Lazac narancs
Nº Ember: 4/Nehézség: Könnyű/Kalória: 516/Idő: 20-40 perc
2 póréhagyma, 2 narancs, 4 evőkanál extra szűz olívaolaj, 2 dl cava, 1 tojás, 2 evőkanál almaecet, 2 dl olívaolaj, 800 g lazacfilé olaj a grill megkenésére, só és bors.
1.- Hámozza meg és vágja le a póréhagymát vékony julienne csíkokra. Mossa és szárítsa meg a narancsokat, reszelje le a héját és nyomja össze a levét. Melegítsen egy szatint az olajjal, dinsztelje meg a póréhagymát, és adja hozzá a narancs héját, pirítsa meg, adja hozzá a cavat és a narancslevet, lassú tűzön főzze, amíg a folyadék el nem fogy, só és bors.
2.- Helyezze a tojást, az ecetet, a sót és az olajat a keverőpohárba, keverje össze anélkül, hogy a keverőt felemelné, amíg a majonéz emulgeál. Adjuk a serpenyőbe, és vegyük le a tűzről.
3.- Melegítse fel a grillt és ecsettel olívaolajjal, fűszerezze a lazacfenyőt és főzze 5 percig mindkét oldalon. Távolítsa el és tálalja a mártással és a válogatott salátákkal