Reggeli gabonafélék - Infoalimenta - Élelmiszerkönyvtár
- Cookie-k
- Búzaliszt
- Búzadara
- Tészta és péksütemény
- Croissant
- Kenyerek
- Reggeli müzlik
- Snackek
- Rizs
- Teff
Az élelmiszer neve és meghatározása
A reggeli müzlik pelyhesített vagy habosított gabonafélék, amelyek egészséges, tiszta és jó minőségű gabonafélékből készülnek. Az egész gabonafélék vagy ezek részei beletartozhatnak az elkészítésébe, és bizonyos esetekben a malomipari termékek is, feltéve, hogy azokat a reggeli gabonafélék elkészítését és forgalmazását szabályozó egészségügyi előírásokban leírt technikával állították elő.
Történelem
A reggeliző gabonaipar elsősorban táplálkozási okokból a 19. században kezdett fejlődni az Egyesült Államokban. A század közepén megkezdődött a vegetáriánus étrend és az egészséges szokások jelenlegi védelmezője. Egyik tagja a 19. század végén és a 20. század elején a vegetarianizmus népszerűségének megalapozása volt: John Harvey Kellogg
1898-ban megnyílt az első búzapehelygyár, és 1906-ban William K., Kellogg megalapította a "The Battle Creek Toasted Cornflakes Company" -t, amelyet később "Kellogg Company" néven ismertek. A reggeli gabonapelyhek hamar nagyon népszerűvé váltak, és kiszorították az akkoriban fogyasztott más zsírtartalmú termékeket. Alig tíz évvel a megjelenése után már több mint 40 vállalat működött hasonló termékekkel.
Spanyolországban a reggeliző gabonafélék előállítása 1978-ban, a Kellogg cég megérkezésével kezdődött, ma pedig már a spanyol étrend része.