Reggeli összehasonlítás (III. Rész) - Paleo Frugal
Emlékszem, amikor 3 éves voltam, a szünetben adtak egy pohár tejet ebédre. Nem szerettem a tejet, és minden nap volt egy cirkuszom az iskolában érte. Abban a pillanatban a tanár úgy gondolta, hogy jó ötlet lenne kakaóport adni hozzá, hátha így fogom fel. Anyám, hajlandó kipróbálni bármit, hogy még ennék több ételt, vett egy üveg Cola Cao-t, és másnap hozta, hogy hozzáadják a pohár tejhez. Nyilvánvalóan imádtam azt a barna poharat, tele kakaóval és cukorral. Az ebédidő nem volt dráma, és sok osztálytárs elkezdte kérni a tejét az értékes kakaóval. És otthon ez lett a reggelim (és sokszor a vacsorám) sok éven át.
Most visszatekintek, és rájövök, hogy testem egészen fiatal koromtól kezdve nagyon bölcs volt. A tejtermékekkel szembeni toleranciám meglehetősen gyenge, és mégis paleo életem elején jöttem rá erre. Amikor a szüleimmel éltem, minden nap volt egy-két pohár tej, akár kakaóporral, akár kávéval. Mivel a kedvenc ételem a sajt volt (és ma is az), gyakorlatilag minden este vettem egy éket, vagy készítettem egy sajtos szendvicset uzsonnára, vagy megrendeltem egy szeletet a csirkemellemre vagy a marhahús steakemre ... hét.
Ezzel a szemlélettel most már nagyon jól értem, miért volt mindig arcüreggyulladásom, és nap mint nap tengervizes orrspray-t használtam, amíg az orrom fel nem ingerült és le kellett állnom. Évekkel később krónikus náthát diagnosztizáltak, és egyre növekvő populáció részévé váltam, akinek diagnosztizált krónikus betegségei voltak. Tizenéves pattanásaim felnőtt életem sok-sok éve velem vannak, sok ilyen pattanás, amelyet a tejcukor okoz. És sokáig gyomorfájdalmakkal töltöttem az évszakokat anélkül, hogy valaha is tudtam volna, mi annak köszönhető. Mivel az én házamban mindig is rossz étkezőként tartottak számon, ezt hipotetikus félelemnek tulajdonították a hízástól, vagy rossz ürügyet a nem evésért.
Ezt írva úgy gondolom, hogy talán sok egészségügyi problémát megspóroltam volna magamtól, ha az első pohár kakaós tej soha nem történt volna meg. Ez az oka annak, hogy a Cola Cao süteményekkel töltött évek száma volt a reggelim, és nagyon szerettem volna megírni ezt a bejegyzést, és megnézni, mi is az, amit minden reggel a testembe tettem. Tehát ma összehasonlítjuk a kakaópor gyermekek és serdülők mitikus reggelijét sütikkel, kókuszlisztes palacsintával és kefirrel.