Rejtély a zöldségesnél a (feltételezett) bosszúálló meggy enni vagy nem enni

A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: csütörtök, 2013.07.18 - 10:19

bosszúálló

Frissítve: szombat, 2013.08.31 - 13.27

Az interneten található bizonyítékok szerint legalább 2007 óta az a hír járja, hogy a cseresznye fogyasztása és a vízivás az emésztőrendszer széles részénél sokkal rosszabb, mint a rossz állapotú osztrigák mérgezése. Olyannyira, hogy a legjobb szándékkal egyes zöldségesek jegyzői továbbra is figyelmeztetik a fogyasztókat (ahogy ez néhány napja történt egyik munkatársunkkal, Julio Basulto dietetikus-táplálkozási táplálkozási szakemberrel, aki szinte idegösszeomlást szenvedett ... ), hogy a fent említett kombináció halálos a gyomor számára.

Íme néhány ajánlás az internetről, amelyek ösztönzik ezt a szaftos és téves hipotézist:

„Ha sok vizet fogyasztunk étellel vagy közvetlenül étkezés után, akkor a gyomor által kiválasztott savak hígulnak, és rontja az emésztést. (…) Megértem, hogy ha bőségesen emészti a cseresznyét (a borító viaszok miatt fényes bőrű gyümölcs, és ezek a viaszok nem poláros szerkezetűek), és bőségesen iszik vizet (ebben az esetben poláros oldószer lenne ), kólikát vagy bél rendellenességet okozhat (mivel az apoláris oldott anyagok rosszul oldódnak a poláros oldószerekben) ".

Ez a levél, amelyet egy bizonyos "Rogerote" írt alá, hű példa a "másik" tudomány működésére: kifejezések ("apoláris szerkezet") és szavak ("oldott anyagok", "oldószerek"), amelyek célja az olvasók megijesztése azzal a céllal, hogy azok értsd meg, mennyire tudatlanok és mennyire tévedhetnek el, ha nem veszik figyelembe a későbbiekből fakadó figyelmeztetéseket (és ezt csak néhány beavatott képes értelmezni ...)

- Családom van a híres Cáceres-i Valle del Jertében, Spanyolországban, ahol a legtöbb meggyet termesztik. Mindig hallottam, ahogy megjegyezte: "Soha ne igyon vizet meggy után." Nyár volt, amikor a cseresznyefák az általuk tartott cseresznye mennyiségének köszönhetően a földre támasztották ágaikat. Már megunták a meggyet, tele volt egy kamrájuk konzervekkel, és már hagyták rothadni (sic). Megérkeztünk, és ez a természet igazi ajándéka volt. Fél óra alatt összegyűjtöttünk két teli vödröt, és természetesen szedés közben ettünk, finomak voltak: lédúsak és édesek! Nem jöttem rá, és átmentem vizet inni. Fél óra múlva bajnoki hasmenésem volt. Orvoshoz kellett mennem, mert az első babámat szoptattam, és féltem, hogy nem fogok tejet készíteni, mert kiszáradtam. Az orvos hamarosan kiderítette betegségem okát: "Ezek a nyaralók nem tudják, hogy a meggy után nem kell vizet inni." Nos, ez történt velem, és minden esetre biztosíthatlak benneteket, hogy a cseresznye elfogyasztása után már nem iszok vizet "