Répa- és almasaláta - digitális újságíró
Répa- és almasaláta, vegánoknak megfelelő egészséges recept, nem tartalmaz állati eredetű összetevőket. Használja ki a gazdag répa tulajdonságait folsav és antioxidánss az alma által nyújtott rostokkal, C-vitaminnal és káliummal együtt. A Periodista Digital egy másik cikkében tésztasalátát készítettünk, ma répát.
Milyen előnyei vannak a répának?
A répában 52 kalória van, 0% zsír és 11 gramm szénhidrát. 1,4 g fehérjét és kevés sót tartalmaz, 0,09 g. A vitaminok nem hiányoznak, tartalmaz A-vitamint vagy retinolt (4,5 mikrogramm), C-vitamint (5 mg). A répa folsavforrás (61 ug), más B-vitaminok mellett alacsonyabb arányban. B2 (0,02 ug), B3, (0,70 ug), B6 (0,04 mg). Az ásványi anyagokat illetően a 510 g kálium/100 g adag. 110 g nátriumot és 87 g foszfort tartalmaz.
A cékla segít fenntartani a vérnyomást
Számos tanulmány kimutatta, hogy a répa elfogyasztása segít csökkenteni a vérnyomást. Ennek oka a répa magas nitrátkoncentrációja. Az egyszer elfogyasztott nitrátok nitrogén-oxiddá alakulnak át, amely egy molekula, amely kitágítja az ereket és nyomásesést okoz.
Lehetséges gyulladáscsökkentő tulajdonságok
A krónikus gyulladás olyan betegségekkel társul, mint a rák vagy a szívbetegségek, a cékla tartalmaz olyan betalain nevű pigmenteket, amelyeknek potenciálisan gyulladáscsökkentő tulajdonságai lehetnek, tanulmányokat végeznek ezen a vonalon. Egereken végeztek vizsgálatokat, amelyek alátámasztották gyulladáscsökkentő hatását, de emberi vizsgálatokra még mindig szükség van hogy támogassa ezeket a lehetséges hatásokat.