Rétegeltetés és tojásminőség PortalVeterinaria
A takarmány fehérjekoncentrációját tekintve annak csökkentése pozitív hatással van az albumin konzisztenciájára, mivel növeli a Haugh egységeket, míg az ellenkező hatás figyelhető meg a fehérje étrendbe történő beépítésének szintjének növelésekor. Ugyanez igaz a specifikus aminosavakról is; például a magasabb szintű lizin felvétele a takarmányba javítja az albumin ezen tulajdonságát. Az aminosav profil módosítja az albumin és így a Haugh egységek konzisztenciáját. Ezért a különböző eredetű fehérjék az aminosavak eltérő összetétele miatt megváltoztatják az albumin konzisztenciáját.
Különböző szerzők rámutattak a fémek hatására az albumin konzisztenciájára. Így megállapítást nyert, hogy a körülbelül 0,9% magnéziumtartalmú étrendek képesek fenntartani az albumin stabilitását a tárolás során, ezért a Haugh egységeket magas szinten tartják. Ennek ellenkezője fordul elő a vanádiummal, mivel ennek a fémnek a kis koncentrációja (10 ppm), például néhány dikalcium-foszfát-forrásból eredően, az albumin gyenge állagát eredményezte. Számos kísérlet más nyersanyagokkal próbálta megoldani a vanádium-szennyezés problémáját: a gyapotmagliszt 5% -a, a gabona erjedésének melléktermékei (DDG) 10% -a vagy 1000 ppm aszkorbinsav ellensúlyozza a vanádium hatásait.
Ezért a tojótyúkok takarmányának elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy a kalcium egy részét a csontokból mozgósított helyettesítésére, egy másikat pedig közvetlenül a héjban történő lerakódásra kell szánni.
Másrészt a kalcium felszívódása csökken, ha megemeli ennek az elemnek a bevitt mennyiségét, így azok az étrendek, amelyekhez nagy százalékkal kalciumot adnak, csökkent felszívódásuk esetén kevésbé hatékonyak lennének a kalcium lerakódásában a tojás héjában . A különböző szerzők kalcium-ajánlásai 4,1 g/kg takarmányfogyasztásra utalnak, tyúkenként 110 g/nap. A kalciumszintet azonban ellenőrizni kell, ha a takarmány zsírkoncentrációja módosul, mivel annak egy része leállíthatja a kalciumszappanok képződését a csirke belében.