Retek tulajdonságai

Már tavasz van, és vele együtt jönnek a színes, ízletes és tápláló retekek. Fedezze fel ebben a bejegyzésben a legkiválóbb táplálkozási tulajdonságait, valamint megőrzi és főzze őket, hogy a legtöbbet hozza ki belőlük.

Még mindig nincsenek meggyőző adatok, de minden a retek Kínában található, ahol ősidők óta retekkel készült készítményeket írnak fel különféle emésztőrendszeri betegségek kezelésére. Nagyon értékes étel volt az ókori Rómában és Görögországban, mivel a rómaiak voltak felelősek fogyasztásának egész Európában történő bővüléséért.

A retek Ez egy fehér testű és színes bőrű zöldség, amely a Keresztes, mint a káposzta, a karfiol, kelkáposzta, a brokkoli, fehérrépa és vízitorma. A retek (Raphanus sativus) egyike a 3 ismert retekfajnak, amelyeket emberi fogyasztásra forgalmaznak. A másik kettő: japán retek (vagy daikon) és fekete retek (vagy tél).

Táplálkozási tulajdonságok

A retek Ez az egyik legmagasabb víztartalmú zöldség. Valójában súlyának körülbelül 95% -a víz. Az ásványi anyagokban, például a magnéziumban, a foszforban, a vasban és a kalciumban betöltött szerepe kiemelkedő, a kálium az ásványi anyag a legnagyobb koncentrációban. Vitaminokat tekintve gazdag C-vitaminban, elismert antioxidáns kapacitással, ezért képes megakadályozni számos betegség megjelenését.

A retek az az emésztőrendszer számára az egyik legelőnyösebb ételnek tekintik. Ezt azért mondjuk el, mert az étvágy megnyitásán, a gázlé termelésének serkentésén és az emésztés megkönnyítésén túl enyhítik a székrekedést, ami rostjának köszönhetően enyhe hashajtót eredményez. Hasonlóképpen, egészséges állapotban tartják fenn a bélflórát, megelőzve számos fertőző betegséget.

---