Rigatoni paprikával brokkolival - La Cocina de Vero

Azok, akik már kipróbálták a cukkini fusillit vagy az all’aglio e olio spagettit, imádni fogják azt az ételt, amelyet ma hozok nektek. A morzsát a tésztára téve néhány kalória hozzáadódik az ételhez, azonban mesés érzetet ad ezeknek a brokkolival ellátott paprikás rigatoninak.

A legutóbbi magyar étel elkészítése. Hamarosan elkezdem megosztani veletek azokat a recepteket, amelyeket megszakítanak a mindennapok és néhány japán, akik az utam történetével érkeznek. Az a tény, hogy magyar-kubai barátaim, akik inspirálták az eseményt, hagytak nekem egy tubusos paprikás pasztát, ami nagyon megragadott. Főleg gulyákhoz (angolul gulyáshoz) használják, de én ezt az olasz ételt használtam, és az eredmény mesés.

A recept kettőt szolgál fel, és 20 perc alatt elkészül.

Hozzávalók

200g rigatonit
1 csokor brokkoli (egy csésze virág és szár között)
2 kicsi vagy 1 nagy fokhagymagerezd szeletelve
1 ek fűszeres paprikás paszta
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/3 csésze zsemlemorzsa (kb. 3 halom evőkanál)
Só
2 evőkanál reszelt parmezán sajt

Készítmény

---