RIQUÍSIMA SAJTTORTA KAMERÁVAL Fagyasztott Dil

SAJTTORTA NAGYON GAZDASÁGOS KÉKMEL

Az áfonyás sajttorta az év bármely szakában elkészíthető desszert. Bár ezek a bogyók csak június és augusztus között szezonálisak, egész évben fagyasztva könnyen megtalálhatók.

80g vaj
150 g száraz keksz
250 g mascarpone
150g teljes fehér görög joghurt
100g tejszínhab
100g cukor
50g tej
4 zselatinlap
fél vaníliarúd
300 g áfonya
4 evőkanál vizet
2 teáskanál barna cukor

A sajttorta elkészítéséhez először az alapot kell kezdeni. Keverő segítségével vágja le a sütiket, amíg nagyon finom szemcsét nem kap. Keverje össze ezt a gabonát az olvasztott vajjal.

Egy 20 cm-es tortaforma aljában formázzon egy pár cm magas réteget a süti szemekkel és a vajjal. Helyezze az edényt hűtőszekrénybe legalább 30 percre, hogy megszilárduljon az a sütiréteg, amely megtartja az áfonyás sajttorta puha részét.