Rizs recept sovány és zöldségekkel Alicante City; Strand

sovány

Hozzávalók 4 fő részére

  • 400 gr bomba rizs D.O. Calasparra
  • 200 gr sovány ibériai sertéshús
  • 4 darab articsóka
  • 1/4 zöld kaliforniai paprika
  • 1/4 piros kaliforniai paprika
  • 50 gr karfiol
  • 50 gr széles zöldbab
  • 2 dcl fokhagymaolaj
  • 50 gr főtt csicseriborsó

Sertésborda háttér:

  • borda, pirospaprika, fokhagyma, sáfrány, paradicsomszósz, víz.

Készítmény

Az összes zöldséget apróra vágja, mosás után.

A soványt apróra vágjuk ugyanabban a paella serpenyőben, és fenntartjuk a zöldségeket. Hozzáadjuk a csicseriborsót. Adjuk hozzá a rizst, és öntsük a forrásban lévő bordalevest (kétszer annyi húsleves, mint a rizs).