Rizstej ⇒ Házi recept, tulajdonságok, előnyök és még sok más
A rizstej nem a legismertebb a növényi tej között, de nincs mit irigyelnie más italok, például a szója, a mandula vagy a zabpehely ellen, mivel van még egy sor olyan tulajdonsága, amelyek ugyanolyan jót tesznek a testünknek.
Mindannyian tudjuk, hogy a tej a mindennapi életben és az étrendben széles körben használt élelmiszer, mert sok tápanyagot biztosít számunkra. De mi van azokkal az emberekkel, akik nem tudnak inni tehéntejet? Hogyan kaphatja meg az étel előnyeit egy laktóz-intoleráns vagy egy olyan személy, aki rosszul érzi ezt az italt?
A rizstej tulajdonságai és előnyei
A rizstej egy teljesen emészthető növényi folyadék, alacsony zsírtartalmú és magas tápanyag-koncentrációjú.
Körülbelül egy csésze rizsital tápértéke (250 ml)
- Kalória: 137,5
- Zsír: 2,5 g
- Szénhidrátok: 28,75 g
- Fehérjék: 0,75 g
- Rost: 0,5 g
A rizstej legfigyelemreméltóbb tulajdonságai közé tartozik a lassú felszívódású szénhidráttartalom (a barna rizs esetében), valamint olyan esszenciális zsírsavak, mint az Omega-3 és az Omega-6. B-vitamint és E-vitamint, valamint bizonyos mennyiségű kalciumot, vasat és fehérjét is tartalmaz.
Ennek az italnak az antioxidáns tulajdonságai néhány különösen hasznos ásványi anyag tartalmából származnak, a tehéntejnél jóval nagyobb mennyiségben. Ilyen a mangán, amely elengedhetetlen az anyagcseréhez, együttműködik a porc, a bőr, a csontok és a kötőszövet, a hemoglobin képződésében, és szükséges az inzulin szabályozásához.
Ugyanilyen kívánatos a szeléntartalma, amely megakadályozza a sejtek károsodását és a flavonoidokat, szövetségeseinket az idő előtti öregedéssel szemben, köszönhetően a szabad gyökök semlegesítésének. Az antioxidánsokat általában fontosnak tartják a rák megelőzésében és az immunrendszer erősítésében.
A rizstej fő előnye, hogy nem tartalmaz laktózt, kazeint vagy telített zsírt. Gluténmentes is, emiatt az összes növényi tej közül a leginkább emészthető.
A szénhidrátok sajátos tulajdonságai miatt nagyon hatékony energiaforrást jelent.
Amellett, hogy laktóz- és gluténintoleranciában szenvedők számára kiváló lehetőség, csökkenti a koleszterinszintet, zsírsavtartalma miatt előnyös a légzőrendszer számára és a szív számára is.
Külön említést érdemel a triptofán hozzájárulása, amely egy esszenciális aminosav, amely a szerotonin előfutára. A szerotonin számos ismert funkciója között szerepel az immunrendszer egyensúlyába való beavatkozása, az alvás szabályozása, a depresszió és az idegi feszültség szabályozása, amelyek mind a szerotonin, mint az "öröm és a humor hormonjának" pozíciójához vezettek. ".
Annak ellenére, hogy nem élvezi akkora népszerűségét, mint a többi növényi tej, sok esetben a legjobb megoldásnak kell lennie, mivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a mandulatej, emésztőbb, mint a szójatej, és mivel nem tartalmaz glutént, teljesen alkalmas celiakia számára ., ellentétben a zabpehellyel, amelyet lehet venni, de mérsékelni kell az összegeket.
A rizstej nem hizlal
A rizstej fogyásakor a tápanyagok hozzájárulása miatt számos előnye van.
Először is, alacsony zsírtartalma vonzó. Egy pohár csak 1,5 gramm és nulla gramm telített zsírt tartalmaz. Mivel többszörösen telítetlen zsírokról van szó, a szervezet gyorsabban és jobban felszívja a vitaminokat.
Másodszor, ez az összes leginkább emésztő ital, és egyes esetekben szérumként használják, hogy fenntartsanak minket, ha nem ehetünk semmit. Feladata a kalóriák elégetése, az energia felszabadítása és a lipidek elégetése. És mivel ez egy tisztító ital, ideális a nap megkezdéséhez. Ideális a gyakran szigorú étrend okozta gyomorhurut és gyomorégés kezelésére.