Rizstorta tejjel - ISTENI KUKI recept

Ez a rizspuding sütemény puha és könnyű állagú, nem süt, így nagyon könnyen elkészíthető, és megőrzi a jó rizspuding minden ízét és aromáját.

ÖSSZETEVŐK

• 200 ml folyékony krém
• 800 ml tej
• 120 gr cukor (vagy valami más, kedved szerint)
• 1 citrom héja
• 1 fahéjrúd
• 150 gr kerek rizs vagy bomba
• 6 zselatinlap vagy 10 g boríték porított zselatin
• Őrölt fahéj köretnek

A rizspuding torta előkészítése

Hagyományos recept

1. Tettük a tej hogy felforrjon a citromhéjjal és a fahéjrúddal. Amikor megszakítja a forrást, adjuk hozzá a megmosott rizst, és hagyjuk közepes lángon kb. 30 percig forralni, gyakran kevergetve, hogy ne ragadjon meg.
2. Egyszer ő rizs gyengéd a cukor és addig forraljuk és keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (ez még kb. 10 perc).
3. Ha 15 perc van hátra, akkor hidratáljuk a zselé lapokban, kevés meleg vízben, vagy vegyen egy kevés tejet a hőtől a zselatinpor hígításához.
4. Vegyük le a tűzről, vegyük le a citromhéjat és a fahéjat, és adjuk hozzá a krém és zselatin. Nagyon jól, türelmesen keverje össze pár percig, hogy a zselatin jól integrálódjon.
5. Formát öntünk és hűtőbe tesszük néhány órára (jobb egyik napról a másikra), amíg meg nem áll.

---