Hogyan lehet nagyon kemény, merev tojásfehérjét kapni - Cristina Galiano
Ha ez egy áttetsző, minden további nélkül felszerelhető tányérra és villával.
Ha több van, és gyakran készülnek desszertek, bár kézzel is elkészíthetők, sokkal gyorsabb és kényelmesebb használni elektromos rudak egy a sok közül a piacon, amelyek egyáltalán nem drágák, és amelyek más típusú tésztarudakkal is rendelkeznek. Néhány minipimmer tartozékként beépíti őket.
Ha a rudak 2 sebességesek, akkor kezdettől fogva használja a legerősebbet.
Úgy, hogy a fehérek nagyon jól illeszkednek és akkor ne szálljon le, 11 szem előtt tartandó dolog:
1. A tartálynak, amelybe fel kell szerelni őket, nagyon tiszta és száraznak kell lennie, valamint az elektromos rudaknak.
két. A fehérek nem tudnak cipelni egy csepp sárgája sem. Ha a tojás feltörésekor még egy szikra is távozik, mert a sárgája eltört, akkor a megszokott konyhai papír egyik sarkával teljesen távolítsa el. Ha ez nem lehetséges, akkor használja ezt az egyértelműt más felhasználásokra is soha nem fog jól vezetni.
3. Mindig hozzá kell tennünk egy csipet só, vagyis a a hüvelykujj és a mutatóujj közé szorított minimális összeg. A só helyett szintén ajánlott citromcseppek hatására a tojásfehérje gyorsabban kezd folyadékot "felszabadítani", miután felhelyezték.
4. A tojások lehetnek hidegek vagy szobahőmérsékletűek, Nem teljesen ugyanaz, bár mivel a tojásoknak mindig hűtőszekrényben kell lenniük, egészségük mindenkor biztosítása érdekében,általában hidegek lesznek.
5. Köztudott, hogy jól össze vannak szerelve, amikor a tojásfehérje nem mozog vagy nem ereszt le, amikor a tartályt felfordítják.