Rókagomba rizottó Gasztronómia; Inc

A gombás rizottók mindig sikeresek azok számára, akik élvezzük a rizskészítés ilyen módját, és szeretjük a mikológiát az asztalnál (sokkal jobb, ha mi is élvezzük az erdei sétákat és annak gyűjteményét). A zöldséges egyik legújabb akvizíciónk, a Boletus edulis mellett, a Cantharellus cibarius volt, vagyis rókagomba, rókagomba, rossinyol, vaquete ... Rókagomba rizottó.

adjuk hozzá

Ez recept nak,-nek Rókagomba rizottó, egyszerű kidolgozású, tiszteletben tartja a gomba ízét, természetesen kitűnő, és megfelelő fajtájú rizst használunk, mint például az arborio, amely nagy szemcsés, kiváló állagú és krémes, valamint megfelelő felszívódást biztosít a húsleves, egy egyszerű házi baromfi húsleves, amelyet hamarosan megosztunk veletek is, mivel ez egy alapvető és nagyon sokoldalú húsleves a konyhában.

Hozzávalók (4 fő)

  • 350 gramm arborio rizs (vagy más rizottó, amely alkalmas rizottóhoz, így a szükséges húsleves mennyisége változhat)
  • 1 liter baromfi (vagy zöldség) húsleves
  • 180 gramm friss rókagomba
  • 1 póréhagyma
  • ½ lilahagyma
  • 200 gramm kamilla bor
  • 1 evőkanál szegfűbors
  • 1 ek citrom kakukkfű
  • 1 c/c kurkuma (opcionális)
  • 30-40 gramm parmezán
  • extra szűz olívaolaj
  • hawaii fekete só
  • finom só.