Rólam; Táplálkozási étrend
Az emberi táplálkozás és dietetika oklevél (IV. Homologált promóció) a Navarrai Egyetemen, táplálkozási és dietetikai diplomát szerzett az Alfonso X El Sabio Egyetemen, középiskolai tanárképző mesterképzés, érettségi, FP és az Alfonso X nyelvei El University Wise; A társadalmi integráció vezető technikusa.
Az ADDEPA (Asztúria Hercegség Dietetikusainak és Táplálkozási Egyesületeinek) alapító tagja, amely az egyik legrangosabb dietetikus-táplálkozási szervezethez tartozik, például a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozástudományi Egyesülethez (AEDN).

Karrier
Diplomám során a Mexoeiro de Vigo Kórházban, az Endokrinológiai és Táplálkozási Osztályon voltam gyakornok. Ezután élelmiszer-elemzési gyakorlatokat végeztem az L.I.L.A-ban (Asztúriák szakmaközi tejipari laboratóriumában) a mikrobiológiai laboratóriumban.
Amint befejeztem a diplomámat, elkezdtem dolgozni egy Catering cégnél. Valamivel később kapcsolatba kerültem a magángyakorlattal, egy ismeretlen, de izgalmas világgal, egy nagy multinacionális Nutrition kezén; ahol évekig dolgoztam.