Rossz salátát vacsorázni; a saláta hizlal
MADRID, november 21. (SZERKESZTÉSEK) -
A Spanyol Nyelv Királyi Akadémiája (RAE) a „saláta” kifejezést a következőképpen határozza meg: "Zöldség vagy vegyes zöldségkészlet, darabokra vágva, sóval, olajjal, ecettel és más összetevőkkel ízesítve; vagy a dolgok zavaros keveréke kapcsolat nélkül" . És az, hogy manapság az ételekben sok mindent „salátának” neveznek, általában elveszítve ezt az egészséges árnyalatot, amely gyakran körülvette.
Ezért az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnöke, Dr. Jesús Román felsorolja az Infosalusnak, melyek a legfontosabb mítoszok és gyakran feltett kérdések, amelyek körülveszik ezt a nagyon hozzáférhető ételt, valamint számos tippet ad, hogy szövetségessé tegyék ezt a finomságot. hogy étrendünk egyre egészségesebb:
1.- A saláta éjszaka meghízik: "Micsoda hülyeség! Hogyan lesz egy saláta kövér? Hacsak természetesen nem merítünk egy kenyeret a szószba, vagy meghaladjuk az olívaolaj mennyiségét. Éjszaka, a kronobiológiához képest lehetséges, hogy hormonális rendszerünk kevésbé hatékony a szénhidrátok metabolizálásában, semmi másban. Ezért mi, spanyolok, nem vacsorázunk paellával. De saláta salátából vagy paradicsomból, kevés tonhalral és hagymával, szuper egészséges lehet ".
2.- Az saláta éjjel hízik és emellett folyadékot is visszatart: "A saláta főleg víz. Összetételének több mint 90% -a, és érdekes étel, mivel káliumot, rostot vagy folsavat ad, például a saláta nem hizlal, mivel vízként is elősegíti a folyadékok eltávolítását retenció esetén ".
Normális esetben az orvos felismeri, hogy ezt köretként vagy sok más étel kíséretében fogyasztják. Következésképpen azt mondja, hogy étrendünkben általában nem tekinthető alapanyagnak, amikor annak lennie kellene. "Érdekesség, hogy ez egy nagy antioxidáns kapacitású zöldség, ami nagyon jó életmódunk számára" - mondja.
3.- Okok, hogy vacsorázni kell-e vagy sem: Véleménye szerint nem az a fontos, hogy „igen vagy nem saláta”, hanem az, hogy az étrend egésze összefüggő, változatos és kiegyensúlyozott legyen. "Ebben az esetben bárhová tehetünk salátát, ahová csak akarunk, és kedvünk szerint. A vacsora jól mehet, ha - mint gyakran előfordul - a könnyebb és kevésbé kidolgozott vacsorákat részesítjük előnyben, hogy ne töltsünk annyi időt a főzéssel" - mondja.