Rösti cukkini (vagy cukkini palacsinta)

Előételek és előételek

Ma egy receptet hozok nektek, félúton az egészséges táplálkozás szándéka és a sült ételekkel való duzzadás vágyai között.

rösti

Hozzávalók

  • 1 nagy cukkini vagy 2 rendes
  • 1 tojás
  • Só, bors
  • 60 gr. Lisztből
  • 1 evőkanál kukoricaliszt (kukoricakeményítő)
  • 1 teáskanál kémiai emlékeztető (királyi „élesztő”)
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 evőkanál reszelt parmezán (bármely más érlelt sajt is működik)
  • Egy csepp olaj sütéshez

Ezek cukkini palacsinta Remek példa arra, hogyan lehet jó érzést hagyni a szájban anélkül, hogy kínozná magát az extra kalóriákkal.

Készítmény

Az első dolog, amit megteszünk, megpucolja a cukkinit. Szeretem egészben meghámozni, de vannak, akik szeretnek néhány bőrcsíkot is hagyni rajta, vagy akár egészben is hagyják ... ami ízlés szerint megy, bármilyen módon megtehető. Ami fontos, hagyja a cukkinit, amikor otthagyja, hogy jól megtisztítsa a csap alatt.

Miután megmosott, reszelővel folytatjuk a reszelést. Ha van olyan, amelynek különböző vastagságú furatai vannak, használja a legnagyobbat, mintha sajtot reszelne.

Hagyja a reszelt cukkinit egy szűrőedényen, hogy az összes víz felszabaduljon (sok vize van? A térfogat a felére csökken). Segíthetünk abban, hogy több vizet bocsásson ki a kezével. Hagytuk lefolyni, amíg elkészítjük a tésztát a palacsintához.