Rostok és zsírsavak a szív és az erek számára; Cellmedik Klinika
ÉLELMI ROST.
A legújabb kutatások szerint a rostbevitel védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és a vezető szervezetek előírják ezek növekedését, azonban a rostokon keresztüli védelem mechanizmusa ezeknek a patológiáknak a megvédésére egyelőre nem nagyon világos. Az Egyesült Államokban végzett legújabb kutatások fordított összefüggés az étrendi rostszint és a c-reaktív fehérje (klinikai gyulladásos marker) között. Epidemiológiai bizonyítékok arra hagyták az asztalra, hogy az étkezési rostok nagy dózisa előnyös, mivel összefüggésben vannak a gyulladásos markerekre gyakorolt esetleges metabolikus hatással, ami arra utal, hogy a gyulladás kapcsolódási pont pont a rost és a CVD között. Másrészt a javasolt rosttípus oldhatatlan (a talált hatások szempontjából), és alacsonyabb testtömeg, vérnyomás, apolipoprotein b, koleszterin, trigliceridek és homocisztein, oldható rost és pektin alacsonyabb LDL-koncentrációval is jár, és javítja az inzulinrezisztenciát.
A prevenciós vizsgálatok klinikai és epidemiológiai bizonyítékai megmutatták a PUFAS-bevitel fontos jelentőségét a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) megelőzésében.
A PUFAS táplálékforrásai között szerepel az eikozapentaénsavban (EPA) és a dokozahexaénsavban (DHA) gazdag halolaj, valamint a linolénsavban gazdag növények, lényegében ezek felhasználása számos lipidcsökkentő szerrel kísért tanulmánysorozatban amellett, hogy ezt a szerepet egyedül játszották, sikerült bizonyítaniuk a lipidprofil szabályozásának képességét, mivel testünk növeli a telített zsírsavak termelését, mivel kevesebb telítetlen zsírsav (PUFAS) kerül be, ráadásul utóbbiak képesek biztosítani fontos rugalmasság és a sejtmembrán áteresztőképessége, amely jobb sejttáplálást tesz lehetővé, ami nyilvánvalóan javítja egész szervezetünk működését, a genetikai transzkripciós aktivitástól az idegimpulzusokig .