Rovarokat enni! Induló vállalkozások, nagy márkák és befektetők, akik fogadnak rájuk - Intenso

Írta: Isabel Gimeno Inspiráló ötlet INTENSE

Egyesült Államok, Spanyolország, Franciaország

  • vállalkozások

  • Entomo Farms
  • Entomo Farm
  • Chapul
  • Exoprotein
  • Insectfit
  • Jiminis
  • Aketta

Cegyél meg mindent amit a természet nyújt számunkra anélkül, hogy hulladékot generálna, és még inkább, ha fehérje vagy aroma forrása, akkor trend. A természet pedig tele van olyan rovarokkal, amelyek sok országban a szokásos étrend részét képezik. Ez a Girls meet Bug bloglista 37-et gyűjt. Sokkal kevesebb, mint a FAO jelentése szerint Mexikóban elfogyasztott 300 faj.

A jogszabályok gyakran elmaradnak az élelmiszerekkel kapcsolatos magánkezdeményezésektől. Európa az ilyen típusú élelmiszerek gyártásának és forgalmazásának szabályozását az országok kezében hagyta, Belgium volt az első ország, amely ezt 2014-ben tette meg, ezt követte az Egyesült Királyság, Hollandia, Dánia, Franciaország és Svájc. Más országok, mint Spanyolország, megvárták a 2018-as európai rendelet meghozatalát.

2013-ban az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete közzétett egy dokumentumot, amely kimondta, hogy az olyan poloskák, mint a tücskök, a lisztférgek vagy a fekete katona légylárvák fogyasztása megoldhatja az élelmiszerellátási problémát a környezet megadóztatása nélkül.

És ott voltak a legmerészebb vállalkozók, hogy ezt különböző stratégiákkal érjék el.