Hogyan készítsünk hiteles rizottót Tészta receptek blogja María Lunarillos

Mindannyian képesek vagyunk felsorolni a különféle tipikusan olasz ételeket: a tészta és a pizza talán a legismertebb és az első, ami eszünkbe jut, ha a szomszédos országra gondolunk. A harmadik, azt hiszem, szinte kétségtelenül elmondhatom, ez a rizottó. Manapság könnyű megtalálni bármelyik olasz étterem menüjében, de mit szólsz hozzá, ha megpróbáljuk otthon elkészíteni.

Készítsen hiteles rizottót Egyáltalán nem nehéz, ráadásul nagyon sokoldalú étel, mivel ez egy recept, amely összetevők sokaságát engedi be, és könnyen elkészíthető. Csak néhány egyszerű lépést kell követnie, amelyeket az alábbiakban elmagyarázunk.

Olaszországban a Rizottó Országszerte ismert és előkészített, de inkább az északi területekre jellemző. A felhasznált rizs típusa nagyon fontos; a legjobb fajták a carnaroli, az arborio és a vialone nano. Háromféle rizs, amely manapság könnyen megtalálható a nagy szupermarketekben és szaküzletekben, és amelyeknek alapvető jellemzője van ennek az ételnek az elkészítéséhez: a keményítés elvesztése a főzés során, amely a rizottó számára a rá jellemző krémességet adja.

---