Rózsaszín grapefruit
 A grapefruit eredete nem pontosan ismert, bár számos vizsgálat szerint az édes narancsfa és a nyugat-indiai Barbadoson termelt pummelo (egy másik faj) természetes kereszteződése. Onnan termesztése elterjedt az egész Karib-tengeren, majd később az Egyesült Államokba, ahol megkezdte nagyüzemi termelését. A Citrus Product-System jelentése szerint Mexikó fenntartja a narancs mellett a harmadik helyet a citrusfélék világszintű termelésében. A fő állapotok, amelyekben ezt a tevékenységet végzik, a következők:
A grapefruit mind alakjában, mind ízében nagyon különleges tulajdonságokkal rendelkezik. Kombinálja a nagy narancs és a citrom sárga színét, bár vannak olyan zöld színű fajták is, amelyek hasonlóak a mész bőréhez. Íze kevésbé édes, mint a narancsé, kevésbé savas, mint a citromé és kissé keserű. Különféle grapefruit-fajták léteznek, amelyek a pép hangjának megfelelően alakultak ki. A fehér vagy a közönséges fajták sárga pépűek, ők a legjobban termesztettek, bár a pigmentált fajták kiszorítják őket. Utóbbiak rózsaszínű és vöröses pépű grépfrútot adnak, színüket pedig a likopin pigmentnek köszönhetik. A narancs önmagában fogyasztható, enyhén édesítve mézzel, cukorral vagy mesterséges édesítőszerekkel. Előfordul, hogy előételként sütve készítik, vagy enyhén elcseszik, vagy salátában más gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálják. Az angolszász országokban szirupban, valamint lekvárok készítésénél készítik. A gyümölcslevet frissen vagy dehidratálva használják frissítő italként. A belőle nyert ecet kiváló, bár drága. A grapefruit héja gazdag pektinben, ezért használják más gyümölcsök tartósításának elkészítéséhez. A héjból nyert illóolaj gazdag limonénben (legfeljebb 90%); préseléssel vagy desztillációval nyerik, és miután magas monoterpéntartalmát csökkentették, üdítőitalok ízesítőjeként használják. Grapefruit vagy grapefruit tulajdonságok A citrusfélék családjába tartozó grapefruit számos táplálkozási és gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Terápiás tulajdonságainak köszönhetően nagyon hatékony orvosság a különböző betegségek ellen. |