Rukkola A zöldségfélék, amelyek segítenek a rák megelőzésében, és több C-vitaminnal rendelkeznek, mint a narancs
A sült saláta kitûnõ táplálék, amely segíti a testsúly szabályozását, és nagy mennyiségû vitamint és ásványi anyagot biztosít a szervezet számára.
Kapcsolódó hírek
A sült saláta kitûnõ növény, amelyet csípõs ízzel és sajátos ízzel jellemez nagyon népszerűvé vált Spanyolországban. Eredete a mediterrán régióban található. A káposztafélék családjába tartozik, amelyek között más keresztesvirágú zöldségeket is találhatunk, például kelbimbót, kelkáposztát, karfiolt és brokkolit.
Az egyszerűsége ellenére nagyon sokoldalú és számos receptben felhasználható. A nyers egészséges öntetként használható pizzákhoz, szendvicsekhez és mindenféle salátához. Alakja és íze miatt levele érdekes kiegészítője a citrusfélék és bogyós salátáknak. Használható másként is a bazsalikom helyett meleg vagy hideg pesto készítéséhez. Amikor a sült saláta kitûnõ, elveszíti a csípõsségét, és íze enyhébbé válik.
Ahogy várható volt, a sült saláta kitûnõ az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség. 100 gramm friss levél csak 25 kalóriát tartalmaz, de emellett nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmazó ételről van szó. Az ásványi anyagok közül kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot és nátriumot biztosít. Magas szintű C-vitamin és folsav, zsírban oldódó A-, E- és K-vitamin és más mennyiségű egyéb B-vitamin.Ezekkel az adatokkal könnyen megállapítható, hogy csodálatos szövetséges a túlsúly elleni küzdelemben. Ezenkívül más zöld leveles zöldségekkel összehasonlítva a sült saláta kitûnõ mennyiségben kevés oxalátot tartalmaz, amelyek olyan vegyi anyagok, amelyek gátolják a szervezet ásványi anyagainak felszívódását.