Rukkola és parmezán saláta és Modena Vinaigrette

Bár a jó idő vonakodva érkezik, úgy tűnik, hogy a tavasz már kissé észrevehető, legalábbis ami az allergiát illeti, ezért már könnyebb ételekre vágyom, és azon is gondolkodom, hogy egy kicsit csökkentsem a bevitelemet. "operációs bikini" mit érint 🙂

Valójában eszem saláták Egész évben, főleg én készítem őket vacsorára, jó lehetőségnek tűnnek, mert amellett, hogy egészségesek, könnyűek és rövid idő alatt elkészülnek.

Ez sült saláta kitûnõ és parmezán saláta Ez az egyik kedvencem, és ezt két-három alkalommal csinálom.

Bár a fény, amit mondunk, nem az, mert a parmezán Zsíros és sok kalóriát tartalmaz, de nagyon jó!.

Szeretem ezt a sajtot, azt hiszem, ez az olaszok egyik legkiválóbb terméke. Ebből a sajtból kétféle típust találhatunk, az egyik gyengébb minőségű és olcsóbb Grana-Padanno és a Parmigiano Reggiano, ami nagyon jó, és drágább is.

Nézd, mi tetszik nekik a sajtok mindenféle, főleg gyógyított, bár igyekszem nem visszaélni vele, mert ezekkel a zsíros sajtokkal nagyon emelkedik a koleszterinszint.

De nemcsak az olaszoknak van jó sajtjuk, itt a szigeteken hihetetlen sajtok vannak.

Nagy a sajt hagyománya, és minden szigetnek különlegességei vannak, a füstölt fehér pálmafa, átmegy a Herreño amellyel a híres quesadillák készülnek, azok sajtjai Gran Canaria virág, azok Útmutató Tenerifén vagy a csodálatos paprikával vagy gofióval gyógyítva Lanzarotéből és Fuerteventurából.

---