Sajt és tojás, jó fehérjeforrások - Karlos Arguiñano
A táplálkozási szakember elemzi Karlos Arguión receptjének tápértékét Tortilla héj, sobrasada és sajt sült édesburgonyával.
Sajt és tojás:
A mai étel legtáplálóbb összetevői a sajt és a tojás.
Mindkettő komplett fehérjéket biztosít számunkra, amelyeket a szervezet könnyen be tud asszimilálni, így ez az étel fedezi a napi fehérje szükségletet.
Továbbá, mind a tojás, mind a sajt vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít a szervezet számára és az egészségünkhöz szükséges zsírok.
Védekezésünk nagy része fehérje, vagyis az idegen elemekkel szembesülő antitestek, a trombin és a fibrinogén, amelyek alvadékot képeznek, hogy ne legyenek vérzésünk ... ezek fehérjék.
Továbbá, vannak olyan fehérjék, amelyek elősegítik az anyagcsere-reakciókat, és néhány hormon fehérje, például inzulin, növekedési hormon vagy kalcitonin (a kalciumszintet szabályozó hormon).
Vannak transzporter fehérjék, például a hemoglobin, amely oxigént szállít, és ez adja a vér vörös színét.
Ezért ebben a receptben a sajt és a tojásfehérjék pótolja a szöveteinket,része a mi védekezéseket, beavatkozni a anyagcsere, forma hormonok,vannak szabályozó, szállító anyagok mint a vas, az oxigén vagy a zsírok, és beavatkoznak a izomösszehúzódás.