Saláta chili vinegrettel - Olvasmányok

A saláta sokat nyer egy jó vinaigrettel. Receptünk endív, friss sajtot, metélőhagymát, sült saláta kitûnõt, diót és chili, barnacukorral és olajjal készített, jól emulgeált vinaigrettet tartalmaz.

Hozzávalók salátához chili vinegrettel

• 100 g endívia
• 50 g tölgyfalevél
• 50 g sült saláta kitûnõ
• 100 g meggyparadicsom
• 2 snidling
• 200 g friss sajt
• 10 g barna cukor
• 1 chili
• Só
• 50 ml olívaolaj

HOGYAN CSINÁLJUK A CHILLI-ecetet

1. lépés

Vágja félbe a chilit és távolítsa el a magokat. Vágja fel, tegye a habarcsba, és jól törje össze. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Öntsük az olajat egy tálba, adjuk hozzá a chilis pépet, és erőteljesen verjük meg villával vagy kézi habverővel, amíg jól emulgeált mártást nem kapunk.

---