Salátaöntet kalóriák és táplálkozási tények

A salátaöntet célja az összetevők ízének javítása. Nem célja a saláta elnyomása vagy uralma. Gyakran előfordul, hogy a salátaöntet túlzott mértékű, és jelentősen növelheti az étkezés kalóriáját. A salátaöntet használatának kulcsa a megfelelő fajta kiválasztása és az adagok kordában tartása.

Az önteteknek két alapvető típusa van: olaj alapúak (vinaigrettes) és krém alapúak, általában majonézzel, tejföllel, joghurttal vagy íróval készülnek.

Az önteteket különféle összetevőkkel ízesíthetik, beleértve a különféle típusú ecetet, gyógynövényeket, medvehagymát, hagymát, fűszereket, mustárt és cukrot.

A kalória- és zsírtartalom nagymértékben változik az üzletben vásárolt salátaönteteknél. Próbáljon körülbelül egy vagy két evőkanál salátaöntetet tartani. Ez a különleges salátaöntet, a balzsamos vinaigrette alacsonyabb kalóriatartalmú, mint más fajtáké.

A következő táplálkozási információkat 2 evőkanál (30 g) balzsamos vinaigrette öntettel kapcsolatban adjuk meg.

Kalóriák: 90
Zsír: 9g
Nátrium: 280mg
Hidrátok Szén : 3g
Rost: 0g
Cukrok: 1g
Fehérje: 0g

Ne feledje, hogy magasabb a nátrium. Salátaöntetek vásárlásakor keresse meg azokat, amelyekben a legkevesebb nátrium van. A magas nátrium-bevitel a stroke-hoz, a szív- és érrendszeri betegségekhez és a magas vérnyomáshoz kapcsolódik. Célul szolgáljon körülbelül 250 mg vagy kevesebb nátrium adagonként.

Egészségesebb salátaöntési lehetőségek

Általában a legegészségesebb salátaöntetek azok, amelyek olaj alapúak, mivel szívre egészséges zsírokkal, például olívaolajjal, dióolajjal és repceolajjal készülnek. Mivel azonban a vinaigrette elkészítésének szokásos aránya három rész olaj és egy rész ecet, még a legegészségesebb salátaöntet is magas kalóriatartalmú. Ezért fontos, hogy adagját egy adagban tartsa.

Ha lehetséges, készítse el saját öltözködését, hogy ellenőrizhesse a zsírt, a kalóriákat és a nátriumot. Ha otthon készíti az öntetét, jelentősen csökkentheti a nátriumtartalmat, ha citrommal, kis mennyiségű narancslével vagy kevés almaecettel ízesíti. Hozzáadhat fokhagymát, fokhagymaport, metélőhagymát, medvehagymát, gyömbért és fűszereket, például oregánót, olasz keveréket vagy rozmaringot az íz hozzáadásához és az olajtartalom csökkentéséhez, így alacsonyabb a kalória. Ha inkább a sós ízét részesíti előnyben, fontolja meg a kálium-klorid használatát, amelynek nátrium nélkül ugyanaz a só íze.