Salisbury őrölt marhahús- és vízkezelésétől kezdve a Kellogg kukoricapehely-diétás történetekig
Vannak történetek minden ízléshez: a bizánci étrend-naptár azt tanácsolja, hogy januárban igyon aromás bort az édes váladék veszélyeinek elkerülésére
@abc_conocer Zaragoza Frissítve: 2019.06.21. 12:32
Kapcsolódó hírek
A jó egészség nagyon függ a megfelelő étrendtől. De milyen diéta? Történelmileg különböző táplálkozási javaslatok születtek, bár nem kevesebb, mint azok, amelyeket most nagy nyilvánossággal és általában tudományos támogatás nélkül támogattak.
A római Idősebb Cato (Kr. E. 234-149) dicsérte a káposztarendszert; és sok évszázaddal később, a 19. században a brit orvos John Salisbury (amely nevet adott egy híres steaknek) ajánlotta a darált húson és sok vízen alapuló étrend.
Galen, már Kr. U. 2. században úgy vélte, hogy az egészség a humorok helyes egyensúlya.
1000 év körül a bizánci étrend-naptár azt javasolta, hogy januárban aromás bort igyon az édes váladék veszélyeinek elkerülése érdekében.
A 19. században orvosi hamisító, Sylveter Graham, aki hamarosan követte John Harvey Kellog (igen, a gabonaféléket tartalmazó) kukoricapehely fogyasztását javasolta azzal az indokkal, hogy "a krónikus székrekedés halált okozott".
Még a múlt században (XX) viszonylag népszerűvé váltak az olyan könyvek, mint a Man Alive, bár jobb lenne, ha "félholt emberként" fordítanánk. Az "Asztal szörnyei" című könyv a modern idők táplálkozási zsarnokságával foglalkozik, amikor a koleszterinfélelem félelme a középkori démon rémületét látszik kiszorítani.
Sajnos nem a tudomány, hanem az divat határozza meg azokat a táplálkozási modelleket és elfogadott magatartásformákat, amelyek nem ritkán kapcsolódnak ideológiai mintákhoz, és amelyeknek vétségét az áltudományok „meggyőződött”, igazi apostolai nem ismerik el. A táplálkozástudomány történetének sötétebb oldala van az éhínségekben, a természeti katasztrófákban, és ami még rosszabb, azokban, amelyeket az ember szándékosan szabadított fel a behódolás és a terror stratégiája.
A nácik éhínség útján hajtották végre a csecsemő eugenika programját a kórházakban éhséghäuser, amelyben hibás gyerekeket etettek (különféle fogyatékossággal), kizárólag burgonyán, fehérrépán és káposztán alapulva, olyan étrenden, amely korábban körülbelül három hónap alatt halált okozott.
1940-ben, amikor a németek úgy döntöttek, hogy megsemmisítik a varsói gettó zsidó lakosságát, blokádot kötöttek az élelmiszerek beléptetése ellen. A szükség erényének megteremtése, Dr. Israel Milejkowski, az egyik gettó fogoly más zsidó kollégák segítségével tanulmányokat végzett az alultápláltság következményeiről. Sajnos a munkahelyek nagy része elveszett, miután a szovjet hadsereg csapatai felszabadításáig temették el.
A nácik által elszabadult holland éhínség volt a kegyetlen válasz a holland vasutasok 1944-es sztrájkjára a második világháború kapcsán. A megosztott felelősségvállalás politikáját követve a németek blokkolták a lakosság élelmiszerhez jutását.