Salmorejo kenyér nélkül és kevés kalóriával nem veszi észre a különbséget, finom!
Közeleg a nyár, és sokan vagyunk, akik szeretjük a jó gazpachót vagy egy finom salmorejót. A választás során az ízlésbeli különbségek mellett a kalória hogy befogjuk választani. És ez az A gazpacho kevesebb kalóriát tartalmaz hogy ő Salmorejo, nyilván azért, mert az utóbbinak szüksége van kenyér kidolgozásához.
Nos, elkészítjük a receptet a legjobb salmorejo, kenyér nélkül, glutén nélkül, celiakok számára alkalmas és kevesebb kalóriával.
És ne félj, mert fantasztikus lesz: íze, állaga és megjelenése Senki sem fogja tudni a különbséget!
Az összetevőkben két változás jelzi a kidolgozást: nagyon húsos paradicsomok használata kevés vízzel, és kemény receptű tojást adjon a recepthez. És mindennek megvan a magyarázata.
A paradicsom húsos elveszíti az összes vizét, így megőrzi ízének lényegét azáltal, hogy eltávolítja a folyadékot a keverékből. A tojás sűrítőszerként szolgál, és nem lesz furcsa íz, mivel általában az apróra vágott kemény tojást használjuk utolsó köretként a készítményben.