6 típusú zsír, amelyet bele lehet foglalni a keto étrendbe; Cosmopolitan Magazine
A Keto-étrendnek vannak olyan alapjai, amelyeket még a nem fogyókúrázók is ismernek: csökkentenie kell a szénhidrátokat (egészen pontosan napi 50 grammnál kevesebbet), és kettőt: sok és sok zsírt kell enned.
Elég könnyen hangzik, igaz? (Legalább akkor, ha vaj- és sajtkedvelő vagy.) Valójában ennél valamivel bonyolultabb. "A keto diétán szinte minden vaj és olaj elfogadható, mivel az olaj és a vaj definíció szerint nem tartalmaz szénhidrátot" - mondja Scott Keatley, a Keatley Medical Nutrition Therapy dietetikusa.
Azonban a zsír típusa továbbra is fontos: például a telített zsírokat (például vajat és kókuszolajat) mérsékelten figyelembe lehet venni, de emelhetik az LDL-koleszterinszintjét is (ez az a zsírfajta, amelyet Ön nem szabad fogyasztania) emeli a jó HDL-koleszterinszintet is.
A transzzsírok (amelyek olyan sült dolgokban találhatók, mint a fánk és a burgonya chips) azonban soha nem jó ötlet - valójában növelik az LDL-koleszterin (a rossz fajta) szintjét, miközben csökkentik a fontos koleszterinszintet. HDL.
A legjobb fogadások? Fogyasszon főleg poli vagy telítetlen zsírokat (alkalmanként telített zsírok kombinációjával), hogy kordában tartsa a koleszterinszintjét és még mindig fogyjon. Ez a hat legjobb zsír, amelyet a keto diétán fogyaszthatunk, a legjobbak közé sorolva, de a keto diétázók számára mégis nagyon jó.
HAL ÉS HALOLAJ
Keatley szerint ez a csúcsminőségű olaj megfelelő neki, mert hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsír. Egyszerűen fogalmazva, a halolaj tartalmaz omega 6 és 3 zsírsavakat, "amelyeket a test nem tud más zsírokból létrehozni" - mondja. Az omega 3 zsírsavakat tartalmazó élelmiszerekről ismert, hogy egészséges és nélkülözhetetlen zsírokat szolgáltatnak a test és az agy számára.