Salvia receptek, egy gyógynövény, amelyből profitálni lehet
receptek
Ez a gyógynövény amellett, hogy nagy előnyökkel jár a test számára, rengeteg ízt és aromát adhat nekünk. Példa erre az olasz konyha néhány receptje
Ami a főzést illeti, vannak különféle emelet gyógyszeres amelyek felhasználhatók úgy, hogy az ételek aromát és zamatot szerezzenek, miközben mindkettőből profitálnak táplálkozási tulajdonságai. Az egyik az zsálya, egy gyógynövény, amelyet évezredek óta használnak, még a római időkig is, egészségre gyakorolt hatása miatt.
Ez kiemelkedik azzal, hogy antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású növény, mivel a benne lévő fenoltartalom eredményeként 2016-os tanulmány azt mutatja. Ez szintén ösztrogén, ami mérsékelt fájdalmak a menstruáció előtt és alatt, valamint a menopauza tüneteinek szabályozására. Ezenkívül egy 2014-es kutatás azt sugallja, hogy a gyakori betegségek ezen hagyományos felhasználásain túl a zsálya hozzájárulhat a kezeléshez súlyosabb betegségek mint depresszió, elhízás, cukorbetegség, rák, demencia vagy szívproblémák.
Mindezen előnyök érdekében felhasználása és befogadás a konyhába, mint más növényeknél, például a babérnál, érdekes lehet. Például a Olaszország nagyon jellemző. Az Alimente-nél meg akarjuk magyarázni, hogyan lehet használni a konyhában.
Saltimbocca alla romana
A hagyományos olasz konyha széles körben alkalmazza a zsályát, hogy ízét és aromáját adja ételéhez. Példa erre a klasszikus saltimboca alla romana, egy olyan feldolgozás, amelyben ez a növény a főszereplő. Alapvetően abból áll marhahús filében, amelyet sonkával és zsályalevéllel borítanak és körbe-körbe főzik, hogy élvezzék mindazokat az ízeket, amelyeket ez a három összetevő együttesen nyújt. Kísérhetik őket különböző köretek mint például a fehér rizs vagy a zöldségfélék, és szintén megtalálhatók feltekert, lapított helyett, mintha Córdoba tipikus flamenkinjei lennének.