Sárgabarack Megmutatjuk összetételét, előnyeit és hogyan kell enni ▷ @iLoveFit
A gyümölcsök általában, és különösen az idénygyümölcsök, az egészség megőrzése és a betegségek megelőzése szempontjából nagyon fontos élelmiszercsoportot alkotnak.
A kajszibarack a barackfa ehető gyümölcse, a Prunus armeniaca L. faj gyümölcsfája, amely a Rosaceae családba (Rosaceae) tartozik. Az őszibarack, a szilva, a mandula és a cseresznye is ebbe a családba tartozik.
Az alábbiakban bemutatjuk a barackfogyasztás táplálkozási jellemzőit és jótékony hatásait.
A barack barack tápanyag-összetétele
Az alábbi táblázatok a barack tápanyag-összetételét mutatják be:
| Víz (g) | 87.6 |
| Energia (Kcal) | 42 |
| Fehérjék (g) | 0.8 |
| Lipidek (g) | Tr |
| Szénhidrátok (g) | 9.5 |
| Rost (g) | 2.1 |
A barackokban található szénhidrátok, mint a legtöbb gyümölcsben, felelősek az energiaértékéért, és az összes energia több mint 90% -át teszik ki. A szacharóz a fő szénhidrát, amelyet a fruktóz és a glükóz követ.
A kajszibarack 5 gramm rostot tartalmaz 100 kcal-onként, és a jogszabályok szerint, ha az élelmiszer 100 kcal-onként legalább 3 gramm rostot tartalmaz, a tápértékre vonatkozó nyilatkozat szerint magas tartalom rost. Figyelembe kell venni, hogy a Az ajánlott napi rostbevitel 25-35g, tehát a kajszibarack hozzájárul ennek az összegnek az eléréséhez.
| Kalcium (mg) | 17. | 800 | 2.13 |
| Vas (mg) | 0.5 | 14 | 3.57 |
| Nátrium (mg) | 1 | 2000 | 0,05 |
| Kálium (mg) | 293 | 2000 | 14.65 |
| Magnézium (mg) | 12. | 375 | 3.2 |
| Foszfor (mg) | 24. | 700 | 3.43 |
| Cink (mg) | 0.1 | 10. | 1 |
A sárgabarack legfigyelemreméltóbb ásványa a kálium.
| C-vitamin (mg) | 7 | 80 | 8.75 |
| Tiamin (B1-vitamin) (mg) | 0,05 | 1.1 | 4.55 |
| Riboflavin (mg) | 0,07 | 1.4 | 5. |
| Niacin (mg) | 0.6 | 16. | 3.75 |
| B6-vitamin (mg) | 0,07 | 1.4 | 5. |
| Folsav (µg) | 5. | 200 | 2.5 |
| A-vitamin (µg) | 26. | 800 | 3.25 |
A sárgabarack legfigyelemreméltóbb vitaminja a C-vitamin.
A kajszibarack antioxidáns kapacitása
A sárgabarack a fitokémiai anyagok, például a polifenolok, flavonoidok, karotinoidok és a C-vitamin forrása, bioaktív vegyületek, amelyek antioxidáns tulajdonságaik révén egészségügyi előnyökkel járnak, segítenek megelőzni a szabad gyökökkel kapcsolatos betegségeket.