Sárgarépa Mi az előnye, táplálkozási tényei és még sok más
A sárgarépa arról ismert, hogy könnyen zöldség termeszthető, mert létezik tápláló és ízletes. A gyermekek és a felnőttek egyaránt kedvelik a sárgarépát édes íze és ropogós állaga miatt.
A A sárgarépa tudományos neve Daucus Carota és egész évben rendelkezésre áll, és általában hideg és párás hőmérsékletű hegyvidéki területeken termesztik, körülbelül 1200 méteres tengerszint feletti magasságban.
Világszerte több mint 100 különböző sárgarépafajta van, melyek mérete (két hüvelyktől három lábig) és szín (narancs, lila, sárga és fehér) változik.
A sárgarépa is jó forrása B1-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin, K-vitamin, biotin, rost, kálium és tiamin.
A sárgarépa egészséges előnyei
- Megelőzi a rákot
- Javítja a látást
- Megelőzi a szívbetegségeket
- Csökkenti a stroke kockázatát
- Harcolj a pattanások ellen
- Öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik
- Javítja a fogak egészségét
Megelőzi a rákot
Sok tanulmányok kimutatták hogy a sárgarépa fogyasztása csökkentheti az emlőrák, a tüdőrák és a vastagbélrák kockázatát. A kutatók a közelmúltban izoláltak egy úgynevezett vegyületet falcarinol sárgarépában amelyek nagyrészt felelősek lehetnek a rákellenes előnyökért. A falcarinol a sárgarépában található természetes peszticid, amely megvédi a gyökereket a gombás betegségektől.
Bármely étrendben a sárgarépa az egyetlen forrás ezeknek a vegyületeknek. Egy egereken végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akiket nyers sárgarépával vagy falcarinollal tápláltak, harmadszor alacsonyabb volt a vastagbélrák kialakulásának kockázata, mint azoknál, akiket nem etettek.
Javítja a látást
A szem retinájának működéséhez A-vitaminra van szükség. Az A-vitamin hiánya éjszakai vakságot okozhat. A sárgarépa gazdag béta-karotinban, olyan anyagban, amely a májban A-vitaminná alakul. A retinában az A-vitamin átalakul rodopsinná, egy lila pigmentké, amely az éjszakai látáshoz szükséges. Ezenkívül a béta-karotin segít megvédeni a makula degenerációját és a szenilis szürkehályog kialakulását. Egy tanulmány megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik a legtöbb béta-karotint fogyasztották, 40% -kal alacsonyabb a macula degeneráció kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik keveset fogyasztottak.
Megelőzi a szívbetegségeket
Néhány tanulmány kimutatta, hogy a magas karotinoidtartalmú étrend csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a sárgarépa rendszeres fogyasztása csökkenti az LDL-koleszterinszintet. A sárgarépában lévő oldható rost az epesavak megkötésével és eltávolításával segíthet a vér koleszterinszintjének csökkentésében
Csökkenti a stroke kockázatát
A. Által végzett vizsgálat szerint Harvard Egyetem, azoknál az embereknél, akik hetente több mint hat sárgarépát ettek, sokkal kevesebb volt a szélütésük, mint azoknak, akik havonta csak egy vagy több sárgarépát ettek.
Harcolj a pattanások ellen
A sárgarépának olyan tulajdonságai vannak, amelyek hatékonyan méregtelenítik a májat, ezért nagyon hatékonyak a vérben lévő toxinok által okozott pattanások kezelésében. A sárgarépa hasznos a pigmentáció miatti egyenetlen bőrszín kezelésében is. Az A-vitamin és a sárgarépában található egyéb tápanyagok hatékonyan táplálják a bőrt, megakadályozzák a száraz bőrt és egyéb foltokat.
Öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik
A sárgarépa nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely antioxidánsként szolgál, és segíti a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben. Segít lassítani a sejtek öregedését és az öregedéssel járó különféle negatív hatásokat is.