Seitannal töltött paprika - El Tercer Brazo
Hosszú ideje ültem a számítógép előtt, és szembesültem ezzel az üres képernyővel, amelyet annyiszor többször is kitöltöttem egy darab önmagammal és egy recepttel ... Akik sokáig követtek engem az idő észreveszi, hogy a blog indítása óta eltelt csaknem nyolc év alatt a receptjeim változnak.
Anya nagymamám receptkönyveinek ismételt felhasználásával a blog első ötlete az volt, hogy visszaszerezzem a családi recepteket, valamint a legkedveltebbeket a földről, amelyeket a Földközi-tenger és az alacsony bokor-, fenyő- és olajfák ízesítenek, illatukkal. rozmaring és kakukkfű.
Mindig arra törekedtem, hogy egészségesek és táplálóak legyenek, bár néha - igaz - túllépik ezt a koncepciót, hogy beengedjék a falánkságot és a társadalmunk által elfogadott és normalizált, nem annyira jó szokásokat, például az erősen szeszes italok szokásos fogyasztását . (úgy tűnik, hogy ennek a melléknévnek a használata kevésbé komolynak hangzik).
Minden receptnél darabokban meséltem az életemet.
Apránként én is változtam, és velem együtt megváltozott a körülményeim, a munkám, a környezetem, az étrendem és a főzési módom. Lassan így tükröztem ezt a darabom evolúciójában.
Abbahagytam a történetem részletét és fényképeztem mindent, amit főztem. Amikor átestem a rákon, annyira fáradt voltam, hogy képtelen voltam elhagyni a kanapét. A számítógép kimerített (valójában még mindig kimerít), és én sem tudtam megenni mindent, ezért megengedtem magamnak, hogy állítsam le az online dinamikát ... És elkezdtem más dolgokra koncentrálni, miközben otthagytam a blogot szinte észre sem véve:
Elkezdtem tanulni Makrobiotikus. Most a foglalkozások listájához hozzáadok még egy tanulmányt: Dietetika és táplálkozás, mind egyszerre, miközben folytatom a munkát. És még mindig ott vagyok, tanulok és egy pillantást vetve nézem a blogot, mert nem tudok úgy részt venni rajta, mint korábban.
Az a szándékom, hogy új cikkeket és recepteket oszthassak meg veletek, amelyek valóban egészséges energiát adnak számunkra, tele vitalitással. De ez egy másik koncepció, amelyről nem tudom, hogy tudni fogom-e, vagy csatlakozni akarok-e ugyanahhoz a bloghoz; Bolygónk iránti tisztelet filozófiája, a méreganyagok (például vegyi anyagok vagy műanyagok) eltávolításának védelmezője, amely szereti, keresi és szüksége van a tiszta levegőre és kristálytiszta vízre a tengerben és a folyókban, mert más módon nem tudjuk fenntartani az élet benne, ha nem. Nem egy meghatározott étrenden alapul, hanem mindenki tiszteletén, és keresi a módját annak megértésére, hogy ebben a világban mindannyian megfelelünk, mert ha valami közös bennünk, akkor az a sokszínűség. Arra törekszik, hogy anélkül, hogy elhagynánk egyéniségünket, tudjuk, hogyan találjuk meg a helyünket benne ez a hatalmas rejtvény, amely nem létezne, ha csak egyikünk hiányozna.
Így értem, mert így érzem magam és élek abban a makrobiotikus csoportban, ahol tanulok: mindegyikünk más, de tisztelettel és ugyanazzal a céllal, a többivel való megosztás a legjobbat hozza ki bennünk.
Valójában, könyvet írunk közösen. A könyv, tanulmányaink eredménye, erőfeszítéssel és kreativitással a ennek az alapfilozófiának a gyűjteménye aszerint, hogy hogyan értjük meg, és finom, egyszerű és nagyon egészséges makrobiotikus receptekkel fog rendelkezni, hogy mindannyian élvezhessünk egy étrendet, amely minden szinten kiegyensúlyoz minket.