Sem a burgonya, sem a rizs, miért ne válogathatná a köreteket ételeihez "útközben"
A bevásárlólista megtervezése, beleértve az egészséges köreteket vagy köreteket a főételekhez, több tápanyagot és kevesebb "üres kalóriát" ad hozzá receptjeihez
A szupermarketben vásárolva általában azokra a főételekre (és azok összetevőire) gondolunk, amelyeket ebédre és vacsorára készítünk. A leglátványosabbak még arra is időt fordítanak, hogy a heti menü és a bevásárló listát az alapján készítik el, hogy mire lesz szükségük az egyes receptek elkészítéséhez. De ami nem olyan gyakori, az az, hogy figyelembe vesszük azokat az ételeket, amelyek szolgálnak majd kíséret Azt sem tervezi, mit vegyen be az étkezések között, hogy elkerülje a gyors és egészségtelen kísértéseket. Valójában a nutritienda.com nemrégiben készült tanulmányából kiderül, hogy a megkérdezettek 60% -a elismeri, hogy hajlamosak a köretet választani "menet közben" és "azt, amivel otthon vannak", és majdnem 38% -uk elismeri, hogy általában nem tartalmazzon köretet vagy kíséretet az étkezések vagy vacsorák főételében.
Igaz, hogy ebben az évszakban hüvelyes pörkölteket, kanálételeket, például leveseket és krémeket, húsokat, halat, zöldségeket, tojást, tésztát szeretnénk enni. De az is fontos, hogy ne felejtsük el a főétel mellé választott ételek választását, mivel ezek a tökéletes lehetőségek arra, hogy "üres kalóriák" helyett tápanyagot biztosítsanak az ételhez.
A köretként leggyakrabban használt ételek sült burgonya, rizs vagy enlasadas. Ami az snackeket vagy az étkezések közötti nassolást illeti, gyakran sütiket, szendvicseket vagy gyümölcsöket választanak, de az az igazság, hogy Andrea Báguena és Andrea Hernangómez táplálkozási szakemberek javaslata szerint egy kis fantázia és tervezés mellett további vitaminokkal és ásványi anyagokkal járulhat hozzá a táplálékhoz. test az ételek kíséreteinek köszönhetően. Így a szakértők javasolják ezt a szezonális ételek listáját, amelyek vadkártyaként felhasználhatók tápanyagokkal teli köret, snack vagy desszert elkészítéséhez.
Gesztenye krémmel vagy mázzal
A gesztenye az évszak nagy szövetségese. Amellett, hogy étkezés között elfogyaszthatja őket, miután otthon megsütötte őket, számtalan receptet és kíséretet készíthet. Ez a tipikusan őszi étel egy szárított gyümölcs, amely Olaszországból származik, és érdekes módon összetétele jobban hasonlít a gabonafélék összetételéhez, mint a szárított gyümölcsé, mivel rost- és komplex szénhidrátforrás, ezért képezik a tökéletes energiaforrás a hideg napokkal szemben. A gesztenye zsírtartalma alacsonyabb, összehasonlítva más dióval, például dióval vagy mandulával, és gazdag ásványi anyagokban, például foszforban és káliumban. A jobb emésztés érdekében mindig tanácsos a nyers helyett pörköltet fogyasztani, mivel cseranyagtartalma bélrendszeri kényelmetlenséget okozhat. Köretként jó lehetőség gesztenyepüré vagy mázas gesztenye elkészítése.
Granada, salátákban
A gránátalma olyan gyümölcs, amely szeretet-gyűlölet viszonyt vált ki. Vannak, akik szeretik a belsejét, amelyet fehéres membrán választ el egymástól, és mások, akik inkább gyümölcslé formájában veszik fel, antifaktáns tulajdonságokat biztosítanak a polifenol tartalma miatt. Ez egy nagyon alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, mivel nagy része víz, ezért ideális a nap bármely szakában telítődni. Bár a vitaminok mennyisége, mind a C, mind a B csoport, nem túl nagy, jelentős káliumtartalma kiemelhető. A héj után minden egyéb kíséret nélkül fogyasztható, vagy szemét egy tálban joghurttal elkeverve jó desszert vagy snack. Egy másik módja annak, hogy vegye, lehet egy saláta, mint bármely étel körete.
Cékla, színes tányérokban
A répa nagy, húsos, intenzív vörös színű gyökér, amely ugyanahhoz a lágyszárú családhoz tartozik, mint a mángold és a spenót. Magas cukortartalma miatt finom, akár nyersen, akár gyümölcslé vagy saláta formájában fogyasztják. Sütőben is fogyasztható. Ideális kiegészítő minden étkezéshez, mivel bevitele rost- és káliumforrás, emellett kiemeli magas foláttartalmát. Ez az étel gazdag nitrát néven ismert anyagokban is, amelyek elősegítik az izomrostok működésének javítását, ezért fogyasztását a Nemzetközi Olimpiai Bizottság javasolta bizonyos sportolók sportteljesítményének javítására.
Tök, a krémek és levesek királynője
A sütőtök a cukkini bogyós gyümölcse, a cucurbitaceae család lágyszárú növénye, nagy, durva levelekkel és mély sárga virágokkal. Annyi fajta található egész évben, azonban a legtöbbet az ősszel betakarítottakat használják. Finom és lédús állaga miatt sokoldalú termék a konyhában, valójában annyira használják az elkészítéséhez édes és sós receptek. Táplálkozási értékét tekintve kiemelkedik alacsony kalóriasűrűségével és alacsony zsírtartalmával, ami lehetővé teszi, hogy sok recepthez hozzáadják, anélkül, hogy kalóriát adna hozzá. Kiemelkedik fehérje-, C-vitamin- és karotinoid-tartalma miatt, amelyek jellegzetes színt kölcsönöznek neki. Bármely étel köreteként felhasználható krém, püré formájában vagy akár desszertként torta formájában.