Semmi sem történik, ha nem reggelizik; ha kávét iszik sütivel, ne igyon semmit; A Coruña véleménye
"Nem mindenkinek kell inni két liter vizet naponta, és egy pohár bor elfogyasztása nem egészséges" - mondja Sánchez
Oszd meg a cikket
Aitor Sánchez. M.Mielniezuk
Az élelmiszer-technológus és számos népszerű könyv szerzője megsemmisíti az élelmiszerekkel kapcsolatos mítoszok egy részét, amelyek elterjedtek a médiában, valamint néhány tanteremben és konzultációkon.
Miért jön létre ennyi ételmítosz?
Egy olyan társadalomban élünk, ahol sok információ és étel van, egyes mítoszokat nagyon egyértelmű kereskedelmi érdekek generálnak. A média hozzájárul ezek népszerűsítéséhez vagy megőrzéséhez, valamint akaratlanul is hozzájárulhat oktatási központokhoz vagy egyetemekhez, ahol néha elfogultság tapasztalható. Vannak olyan kérdések is, amelyek reagálnak a hagyományokra és a rossz tudományra, például az a hamis mítosz, miszerint naponta ötször kell enni. Vannak olyan esetek, amikor az egészségügyi dolgozók téves üzeneteket küldenek konzultációjukból, például ha hasmenésed van, akkor a Vízöntőt kell bevenned. Nincs rossz szándék, olyan emberek, akik részegek ezekből a mítoszokból, és rendelkeznek azzal a hátizsákkal.
Mondatok sorozatát fogom mondani Önnek, és ezeket megcáfolja, pontosítja, pontosítja vagy megerősíti: "Az ökológiai termékek egészségesebbek".
Nem. Az európai ökológiai termelés olyan kritériumok alapján készül, amelyek nem tekinthetők egészségesebbnek vagy fenntarthatóbbnak. Az, hogy valami egészségesebb-e, más kérdésektől függ. Ha összehasonlítja az ökológiai úton előállított paradicsomot a hagyományos paradicsommal, akkor a különbségek minimálisak.
"Egy pohár bor naponta egészséges".
Nem, messze van tőle. Ez az egyik legrosszabb üzenet, amelyet valaha továbbítottak. Mondhattuk volna, hogy "napi egy pohár bor összeegyeztethető az egészséges étrenddel", akárcsak egy kávéfogyasztás cukorral, mert valami korlátozottról beszélünk. A probléma az, hogy valamit, ami nincs, egészségesnek árulják: az alkohol káros és mérsékelt mennyiségben is.
"A tej rossz: az emberek az egyetlen emlősök, akik felnőttként iszik tovább".
Valami olyan igaz, mint lényegtelen: mi is az egyetlen emlős, akinek van wifi, akkor mi van? Ez nem azt jelenti, hogy a tej jó vagy rossz, hanem a tej rendelkezésre állásának valóságát mutatja. Ha macskába vagy tigrisbe tesz tejet, azt meg iszik. A tej egészséges? Nem olyan egészséges, mint a tejipar mondja, és nem is fehér méreg, ahogy sokan állítják. Ez még egy étel. Természetesen bizonyos patológiákban nem ajánlott tejtermékeket fogyasztani, különösen nem erjesztetteket. A tej mögött nagyon erős ipar áll, amely nagyon kategorikus üzeneteket küldött. És nyilván nem.
"Naponta két liter vizet kell innod".
Nem feltétlenül. Egy ember vízigénye nagyon változó, és mindenekelőtt attól függ, hogy mit eszel, mit iszol és mit csinálsz. A két liter egy becslés, akkor ezt egyedivé kell tenni. Az ajánlás: vezesse a szomjúságérzetét, amíg van víz.